番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄滑蛋牛肉飯的資料，供您參考。

　　番茄滑蛋牛肉飯的食材準備

　　番茄滑蛋牛肉飯的做法步驟

　　1.材料很好準備：番茄2個，牛肉100克，雞蛋1個，蔥小半根，姜1小塊。準備好后就把牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，姜切片，雞蛋打入碗中 備用。

　　2.現(xiàn)在就可以炒了，鍋內加入少許油，燒熱后倒入牛肉過油，變色后撈出瀝油。

　　3.牛肉切好后放入容器，加入鹽，料酒，淀粉，色拉油拌勻，放在一邊腌30分鐘左右。很簡單的，所有材料就準備好了。

　　4.鍋內加入一大匙油，爆香蔥段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，醬油，料酒，白糖，少許的鹽，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少許的香油即可出鍋。

　　番茄的防輻射功效

　　科學調查發(fā)現(xiàn)，長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。

　　實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

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