女性在懷孕期間，飲食行動都要十分小心，竹筍是一種常見的餐桌美食，對于孕媽媽吃還是必吃依舊是一個問題。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦孕婦能不能吃竹筍的知識，歡迎閱讀!

　　孕婦能不能吃竹筍

　　孕婦能吃竹筍。

　　孕婦可以吃竹筍，但不宜多吃，竹筍不宜消化。竹筍對于懷孕引起的水腫，產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。

　　孕婦吃竹筍的好處

　　開胃健脾，增強食欲

　　孕婦在孕期常常會食欲不振，而這時候多吃一些竹筍，不僅能增強食欲，還有利于孕婦多攝入其他營養(yǎng)物質(zhì)，保持體內(nèi)營養(yǎng)的均衡。

　　促進消化，防治便秘

　　孕婦的腸胃功能較弱，因此會出現(xiàn)消化不暢的問題，進而導(dǎo)致積食，引起便秘。而竹筍的促進消化和腸胃蠕動的功能，無疑很好的解決了這個問題。

　　促進胎兒發(fā)育

　　竹筍中含有豐富的鈣鐵磷等微量元素，是人體生長發(fā)育所必須的，能促進胎兒的骨骼發(fā)育，并給孕婦補充胎兒生長所需的血量。

　　預(yù)防胎兒畸形

　　竹筍中草酸含量較多，是孕期胎兒生長發(fā)育所必須的，能促進胎兒大腦的發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形。

　　消除孕期水腫

　　竹筍不好消化，但是可以幫助消除水腫，所以，如果懷孕后，水腫厲害的孕婦的話，請吃竹筍了，而且其有豐富的營養(yǎng)。

　　食用竹筍方法

　　1、竹筍排骨湯

　　材料：排骨250公克，竹筍150公克，水1000cc，姜片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙。

　　做法：

　　a、將竹筍洗凈切片，備用;排骨洗凈后干水份，備用。

　　b、起一鍋水，待水煮沸后，將作法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用。

　　c、起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。

　　d、待作法3煮滾后，馬上將火轉(zhuǎn)至小火，并蓋上鍋蓋后，燜煮30分鐘，即可打開鍋蓋加入姜片與調(diào)味料一起拌煮調(diào)味，即完成。

　　2、竹筍香菇炒肉

　　材料：竹筍300克﹐火雞(豬肉﹐牛肉)50克﹐香菇5個﹐石耳3個﹐青椒1個﹐鹽﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒面﹐芝麻。

　　做法：

　　a、把竹筍分半切成片﹐并以鹽調(diào)味炒出來。

　　b、把肉用調(diào)好的佐料炒出來。

　　c、把泡的香菇和石耳切成絲。

　　d、把青椒分半并切成細絲。

　　e、在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在沖白面的水里煮熟﹐并與炒好的竹筍混在一起盛在碗里。

　　3、春筍冬菇湯

　　材料：濕發(fā)冬菇約50克，冬筍90克，當歸約10克，油面筋約320克，素上湯7杯。

　　做法：

　　a、當歸切薄片;冬筍去殼去頭尾，氽水后切塊;油面筋氽水過冷河，切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。

　　b、冬菇、面筋、三分之一的當歸、冬筍片放入煮沸素上湯內(nèi)，煮30分鐘后撈起瀝干(揀去當歸)，湯留下備用。

　　c、取圓碗一個，碗內(nèi)抹勻花生油，冬菇片排放在碗底兩邊，再放入冬筍片，倒入少許煮冬菇之湯;另用小碗一個，放入所剩的當歸和半杯水;把兩碗同在蒸籠里用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中，面筋鋪放在半邊冬菇面上。

　　d、把煮冬菇之上湯煮沸，加上所蒸的當歸湯調(diào)勻，輕輕澆入大湯碗里即成。

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