說到百合人們并不是很陌生,更是有許多人熱愛百合。那么,你知道百合的功效作用是什么嗎?百合有哪些副作用呢?下面就是學習啦小編給大家整理的百合的功效與作用，希望對你有用!

　　百合的功效

　　1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

　　2、寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　3、美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

　　百合藥理作用

　　1、止咳、祛痰、平喘作用百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長，咳嗽次數(shù)減少;亦可使酚紅排出量顯著增加.百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加;并能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘。

　　2、升高外周白細胞的作用百合能升高外周白細胞，并有提高機體免疫力的作用。實驗表明：百合灌胃可防止環(huán)磷酰胺所致動物白細胞減少癥。

　　3、其他作用百合、川百合、卷丹水提液給小鼠灌胃，能使戊巴比妥鈉睡眠時間延長;能顯著地抑制2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致小鼠遲發(fā)型過敏反應;可顯著延長“肺氣虛”型小鼠的游泳時間，具有抗疲勞效能，尚能使腎上腺皮質(zhì)所致“陰虛”模型小鼠的負荷游泳時間顯著延長，卷丹及川百合使小鼠負荷游泳時間顯著延長;卷丹水提液灌胃能顯著延長小鼠常壓下的耐缺氧時間,川百合水提液灌胃對因異丙腎上腺素所致心肌耗氧增加狀態(tài)下的小鼠，有延長其耐缺氧時間的作用。

　　百合的副作用

　　1、風寒咳嗽者忌食。

　　2、虛寒出血者忌食。

　　3、脾虛便溏者忌食。

　　百合的食用處理方法

　　1、挑選新鮮百合,先把百合放在水下沖洗,把外面的泥沙沖洗掉。

　　2、按照百合的花型,把百合掰成小朵,繼續(xù)清洗掉外層的泥沙。然后把小朵百合外面發(fā)黃的百合瓣去掉。

　　3、用小刀把小朵百合下面的根切掉,把外面發(fā)黃的部分削掉。

　　4、削干凈的小朵百合放水里沖洗干凈,然后就可以像掰花瓣一樣把百合瓣剝開來。

　　5、如果剝到里面有發(fā)黃的部分,再用小刀把黃色部分削掉。

　　6、全部剝好,洗干凈,就可以下鍋煮啦。

　　百合的吃法(做法)大全

　　素炒西芹百合

　　材料:西芹200克,百合90克,白果40克,枸杞10余粒。(我做的2人份量)

　　素炒西芹百合的做法：

　　1、準備好所有材料。

　　2、摘除百合外層的爛衣老衣。

　　3、將百合剝散,中間的黃心不要。

　　4、去殼后的白果放入熱水中泡2分鐘。

　　5、剝?nèi)ネ庖?清洗干凈。

　　6、用菜刨從西芹表面刨去一層外衣。

　　7、在根部輕輕掰斷一小截,可以看到連著的那些粗絲。

　　8、輕輕往下扯,便會帶掉粗絲。如果不小心扯斷了,就重復掰一截。

　　9、粗絲處理干凈后,西芹表面是有紋路的。

　　10、切成斜刀狀。

　　11、取一顆大蒜去衣切薄片備用。

　　12、枸杞用水泡開,幾分鐘即可。

　　百合銀花粥

　　材料：百合50克,洗凈;再取銀花l0克,焙干為末備用。

　　做法：

　　1、先將100克粳米淘凈。

　　2、煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘。

　　3、起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

　　功效:清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛,易于“內(nèi)火”旺盛的人群。

　　
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