北沙參有哪些功效與作用?北沙參具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效,廣東人喜歡用來煲湯,有很好的潤燥效果,秋天飲用最佳。那么北沙參怎么吃好?下面就是學習啦小編給大家整理的北沙參的功效與作用，希望對你有用!

　　北沙參的功效與作用

　　1. 肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。

　　2. 常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津。

　　3. 若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用， 以養(yǎng)陰生津止痛。

　　4. 胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。

　　北沙參的營養(yǎng)價值

　　北沙參營養(yǎng)分析:北沙參含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇,沙參素等成分。實驗證明,北沙參能提高T 細胞比值,提高淋巴細胞轉化率,升高白細胞,增強巨噬細胞功能,延長抗體存在時間,提高B 細胞,促進免疫功能。北沙參可增強正氣,減少疾病,預防癌癥的產生。

　　北沙參的吃法推薦

　　涼拌沙參

　　主料:沙參

　　調料:糖,醋,辣椒油,鹽,蒜,雞精,香菜。

　　做法：

　　1、沙參用刀背拍松入盤;

　　2、盤里拌入調料,攪拌均勻即可。

　　沙參玉竹老鴿湯

　　調味料:鹽適量。

　　主料：老鴿1只(約500克)，沙參20克，玉竹20克，杏仁10克，豬瘦肉200克。

　　配料：姜2片，水8碗。

　　做法：

　　1、將老鴿剖洗凈,去除內臟。

　　2、老鴿可整只,也可斬塊,然后放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝干待用。

　　3、洗凈沙參、玉竹,備用。

　　4、豬瘦肉斬小塊,備用。

　　5、將以上備料與姜片一同放進砂鍋內,加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時,加適量鹽,調味即成。

　　功效:

　　滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養(yǎng)肺,生津潤燥。

　　吃北沙參的注意事項

　　1、哪些人不能吃北沙參

　　風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服、反藜蘆、毒副作用暫缺。

　　2、北沙參的適用人群

　　沙參是一種養(yǎng)生功效非常好的保健品,是一種男女老幼皆宜的食材,只要服用適量,是不會有什么副作用的,而且也沒有相關的副作用報道。治虛勞嗽血,肺燥干咳,胃液不足,津傷口干。

　　3、北沙參的食用禁忌

　　風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服北沙參。

　　
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