一說到爆炒魷魚，大家第一時間想到的是路邊的美味，雖然外面的炒魷魚味道好，但相比自己在家里做，肯定還是沒那么衛(wèi)生的。今天小編帶給大家的是魷魚須的幾種做法，如果你喜歡的話，記得分享給更多好友哦!

　　醬香魷魚須

　　材料：魷魚須，甜面醬，料酒，蔥姜末，孜然，雞精、味精，鹽糖少許，食用油。

　　做法：

　　1、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個小時。

　　2、干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須(注意不要料湯)，干煸翻炒幾下。

　　3、再加油、料酒，多加點甜面醬，不停翻動。

　　4、等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。

　　鐵板魷魚

　　材料：鮮魷魚一條，洋蔥一個，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。

　　調(diào)味料：鹽，生抽，醬油。

　　做法：

　　1、魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。

　　2、放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。

　　3、鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。

　　4、加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。

　　5、放在燒熱的鐵板上上桌魷魚炒青椒。

　　材料：魷魚、青辣椒、蒜、姜、老酒、鹽。

　　做法：

　　1、鍋里放油熱后翻入蒜、姜爆香;

　　2、然后放入魷魚炒打卷后倒入老酒;

　　3、最后放入青辣椒與鹽煮熟裝盤。

　　魷魚的食用價值

　　爆炒魷魚不僅味道好，魷魚還富含鈣和磷等元素，恰當(dāng)?shù)厥秤敏滛~對身體有以下好處：

　　1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力并改善肝臟功能;

　　3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

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