食品藥品安全知識(shí)競(jìng)賽試題真題

　　1、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么?

　　A.保質(zhì)期B.生產(chǎn)日期C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱D.以上都必須具有

　　2、OTC是指下列哪類藥物的標(biāo)識(shí)(

　　A.處方藥B.非處方藥C.中成藥D.進(jìn)口藥

　　3、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是

　　A.亞麻苦苷B.苦杏仁苷C.秋水仙堿D.龍葵素

　　4、某藥品的有效期至2012年11月，是指有效期到為止()

　　A.2012年11月1日B.2012年11月29日

　　C.2012年11月30日D.2012年12月1日

　　5、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是

　　A.易感染上旋毛蟲病B.易引起食物中毒C.不易被人體消化D.以上說法都正確

　　6、司機(jī)感冒時(shí)，做到既要吃藥又能保障安全駕駛的時(shí)間是(

　　A.上車前4小時(shí)內(nèi)服藥B.服藥后休息6小時(shí)再開車

　　C.上車前3小時(shí)內(nèi)服藥D.上車前2小時(shí)內(nèi)服藥

　　7、黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的毒性，對(duì)于因黃曲霉污染而變色的稻米，處理方法正確的是

　　A.不再食用

　　B.用醋浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用

　　C.用鹽水浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用

　　D.用清水將表面的霉菌洗掉即可食用

　　8、睡前服藥通常是指什么時(shí)候服(

　　A.睡前15～30分鐘B.睡前5～10分鐘

　　C.睡前30～40分鐘D.睡前50～60分鐘

　　9、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度(

　　A.4-10℃B.0-(-29℃)C.0-(-10℃)D.0-(-18℃)

　　10、濫用抗菌藥有哪些危害(

　　A.誘發(fā)細(xì)菌耐藥性B.導(dǎo)致病原微生物對(duì)藥物產(chǎn)生抵抗C.損害人體器官，導(dǎo)致二重感染D.以上都有

　　11、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是()

　　A.奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足

　　B.奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低

　　C.產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確

　　D.以上說法都正確

　　12、保健品不具備的功能是

　　A.增強(qiáng)免疫力B.治療疾病

　　C.輔助降血脂D.改善營養(yǎng)性貧血

　　13、下列哪種疾病是由于缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：

　　A.過敏癥狀B.佝僂病C.神經(jīng)炎D.貧血

　　14、測(cè)體溫時(shí)，應(yīng)把體溫計(jì)水銀柱甩至(

　　A.34.5℃以下B.35℃以下

　　C.35.5℃以下D.36℃以下

　　15、缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。

　　A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D

　　16、藥品包裝必須按照規(guī)定印有或者貼有標(biāo)簽并附有。

　　A.贈(zèng)品B.說明書C.使用證明D.發(fā)票

　　17、飲水消毒常用的化學(xué)藥劑是

　　A.氧氣B.高錳酸鉀C.氯

　　18、妊娠期間前幾個(gè)月盡可能避免用藥(

　　A.3

　　B.4

　　C.5

　　D.6

　　19、兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：

　　A.五谷雜糧B.堅(jiān)果類的零食C.各種保健品

　　20、出現(xiàn)情況的藥品為假藥。

　　A.未標(biāo)明有效期或者更改有效期的藥品

　　B.不注明或者更改生產(chǎn)批號(hào)的藥品

　　C.超過有效期的藥品

　　D.藥品所含成分與國家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的成分不符的

　　21、合格奶粉不會(huì)出現(xiàn)下列哪種情況：

　　A.天然的淡黃色B.有結(jié)晶C.清淡的乳香氣

　　22、用于陰道沖洗或坐浴的高錳溶液濃度是(

　　A.0.01%

　　B.0.02%

　　C.0.2%

　　D.0.1%

　　23、食用沒有煮熟的四季豆導(dǎo)致中毒的原因是

　　A.含有皂素B.含有秋水仙堿C.含有龍葵素

　　24、哪種藥品應(yīng)用前需要做皮試

　　A.新康泰克B.阿莫西林C.阿司匹林片D.維生素B

　　25、冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于?

　　A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是