秋季養(yǎng)生食譜_最養(yǎng)生的食物
秋季已經(jīng)到來(lái)，炎熱的夏季終于離去。所以在這個(gè)時(shí)候，很多人開(kāi)始了大量的進(jìn)補(bǔ)，各位美味開(kāi)始隨意吃。但是大家知道吃什么最養(yǎng)生嗎?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
秋季養(yǎng)生食譜
一、卷心生菜沙拉
卷心生菜50克，黃瓜20克，圣女果30克，作料(海帶肉湯5杯、料酒2杯、醬油1杯半、醋2杯、鹽及胡椒粉少許)
1、取出卷心生菜，用到將其劈成兩半，然后放在盆里用清水洗干凈，取其中間鮮嫩的部分，用手撕成大小適中就差不多了，不用太多，一小盤(pán)子就夠了，然后再用水洗凈，放在盤(pán)子里。
2、黃瓜略去皮，切成圓形。
3、圣女果去蒂。
4、把整理好的蔬菜放入盛器，拌上作料。
二、牛肉蘿卜湯
牛肉10克，蘿卜50克，作料(蒜末、蔥花、醬油、濃醬油、鹽、香油)
1、牛肉用濃醬油和香油攪拌。
2、蘿卜切成片
3、鍋內(nèi)滴上香油，將拌好的牛肉放入鍋內(nèi)翻炒一會(huì)兒，放入蘿卜一起炒，然后倒入水，煮開(kāi)。
4、煮開(kāi)后，放入醬油和鹽入味，然后放入蒜末和蔥花。
三、烤青魚(yú)
青魚(yú)50克，作料(鹽、胡椒粉、姜汁)
1、青魚(yú)除去內(nèi)臟，洗凈，用鹽、胡椒粉、姜汁腌一會(huì)兒。
2、把青魚(yú)放在烤架上烤，注意不要烤煳。
四、菜包飯
生菜50克，蘇子葉10克，茼蒿20克，包飯醬蔬菜用流水多次沖洗，與包飯醬一起食用。
五、烤鯧魚(yú)
鯧魚(yú)50克，作料(辣椒醬、蒜末、蔥花、香油)
1、鯧魚(yú)去鰓及內(nèi)臟，用刀劃破魚(yú)身。
2、作料放在一起，均勻攪拌成調(diào)料。
3、鯧魚(yú)加熱后，放入烤架，烤一段時(shí)間后，均勻抹上調(diào)料，再烤至熟。
秋季女性養(yǎng)生食物
花生
花生雖然很平凡，但是營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它是有小人參果美稱的呢。它能夠健脾清咽，益氣補(bǔ)血。重要的是，它還有催乳的作用，那種在秋季剛生完孩子的女性，更是要多吃花生，效果非常明顯。
山藥
山藥有神仙之食的美稱，還有食物藥的功能，山藥含有豐富的黏液蛋白、微量元素和維生素，可有效預(yù)防心血管方面的疾病，秋季女性多吃山藥，可健脾益胃、潤(rùn)肺止咳，如果搭配枸杞，更有滋補(bǔ)的功效。
蓮藕
秋季很多女性朋友容易煩燥不安，這時(shí)應(yīng)多吃清心潤(rùn)燥的食物，蓮藕是最佳選擇，蓮藕含有大量的微量元素、植物蛋白質(zhì)選裝，有清心安神、滋陰潤(rùn)燥的功效，與花生一起搭配食用，還可滋潤(rùn)皮膚、益智健腦。
海帶
在秋季吃海帶還有減肥的效果，海帶可以排毒養(yǎng)顏，吸收脂肪的效果。海帶能夠消炎化痰，有上火現(xiàn)象的女性也可以多吃海帶。
杏仁
秋季天氣干燥，容易出現(xiàn)咽喉疼痛等現(xiàn)象，應(yīng)多吃潤(rùn)燥補(bǔ)肺的食物，而杏仁有潤(rùn)肺、散滯、消積食的功效，對(duì)于肺虛久咳、干咳無(wú)痰等癥有療效，是女性秋季養(yǎng)生必備之物。
秋季女性養(yǎng)生藥膳
山藥鴿肉湯
材料：鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。
做法
1、先將鴿子去內(nèi)臟洗凈，用開(kāi)水燙濾去血水，放入燉鍋中，將鴿肉煮酥，然后刀豆去蒂洗凈，山藥刨皮切片，加入鍋中再煮20分鐘，加調(diào)料再煮開(kāi)即可食用。
功效：山藥對(duì)女性本身就是一種補(bǔ)品，這道菜譜可以補(bǔ)腎益氣，非常適合女性在秋季食用。
海參羊肉淡菜湯
材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
做法
1、羊肉洗凈，用熱水燙過(guò)后切片，浸泡后的海參洗凈然后切片，淡菜用黃酒浸泡2小時(shí)，煮時(shí)將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調(diào)料同煮數(shù)小時(shí)，至肉酥湯濃，即可食用。
功效：補(bǔ)虛益勞。
里脊魚(yú)腥草
材料：豬里脊肉200克，鮮魚(yú)腥草300克。
調(diào)料：干紅辣椒、姜絲、綠豆淀粉、醬油、油各適量。
做法
1、豬里脊肉切成薄片，調(diào)入綠豆淀粉、醬油和姜絲抓勻，腌5分鐘。
2、鮮魚(yú)腥草去根洗凈，用手摘成4厘米長(zhǎng)的小段。
3、大火加熱炒鍋中的油，放干紅辣椒入油中迅速炸呈熟色，將脂好的肉片入鍋煽炒。
4、放入魚(yú)腥草，偏炒2分鐘后加放炒勻即可。
功效：魚(yú)腥草有清熱解毒，消痛徘膿，利尿通淋的功效，經(jīng)常吃魚(yú)腥草有潤(rùn)肺除燥的作用。
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