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      夏季吃山藥有什么養(yǎng)生功效

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        夏天炎熱高溫,人們喜歡吃冷飲和瓜果,但大量食用會損害脾胃。而這時候吃山藥正是最適合的,可是吃山藥的一些養(yǎng)生功效大家知道嗎?跟著學習啦小編一起來看看吧。

        夏季吃山藥的養(yǎng)生功效

        1、健脾止瀉

        山藥味甘,補而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

        山藥能滋陰又能利濕,能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉,是因為其有利小便的功能,小便利,使水分從膀胱排出,減少了腸道內(nèi)的水分,所以減少了溏瀉的癥狀。

        2、降低膽固醇

        山藥含有的淀粉酶,能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類,能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇,有降低血膽固醇的作用,對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,避免出現(xiàn)過渡肥胖。

        3、延緩衰老

        山藥具有滋補細胞、強化內(nèi)分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機體免疫功能,提高抗病能力等,對延緩衰老進程有著重要作用。

        夏季養(yǎng)生山藥的做法

        1、炒著吃

        在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時間短,所含營養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

        2、清蒸

        如果是大病初愈,沒什么胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。

        3、煲粥

        煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

        4、燉湯

        山藥燉土雞,健脾和胃,適于秋冬滋補,將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后,倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之后洗凈,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料并調(diào)味,再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

        不能和山藥一起吃的食物

        1、甘遂

        山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

        2、堿性藥物

        山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶,當山藥與堿性藥物同服時,堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營養(yǎng)價值。

        3、蝦

        山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

        4、鯉魚

        山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

        5、豬肝

        山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價值,故食豬肝后,不宜食山藥。
      看過夏季吃山藥有什么養(yǎng)生功效的人還會看:

      1.冬季吃山藥養(yǎng)生有什么好處

      2.山藥養(yǎng)生吃法

      3.怎樣吃山藥更加養(yǎng)生

      4.鐵棍山藥怎么吃養(yǎng)生

      5.適宜夏季養(yǎng)生保健的飲食有哪些方面

      夏季吃山藥有什么養(yǎng)生功效

      夏天炎熱高溫,人們喜歡吃冷飲和瓜果,但大量食用會損害脾胃。而這時候吃山藥正是最適合的,可是吃山藥的一些養(yǎng)生功效大家知道嗎?跟著學習啦小編一起來看看吧。 夏季吃山藥的養(yǎng)生功效 1、健脾止瀉 山藥味甘,補而不膩,香而不燥,治療脾
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