炒肝是老北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，最初起源于宋朝。所謂炒肝并不是炒的，而是煮出來(lái)的，用肝和肥腸作為主料，勾芡得厚厚的，蒜香濃郁，傳統(tǒng)的吃法是就著包子吃。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹北京有啥好吃的炒肝兒店。

　　北京好吃的炒肝兒店推薦：姚記炒肝店

　　推薦理由：炒

　　肝是欠汁濃厚，腸兒也是肥美異常，蒜末極細(xì)而蒜香濃郁，順碗邊一吸溜一大口，直喝到碗底，每口都能喝到腸子，肥腴而不失嚼頭!老爺子親自盛肝兒，這做炒肝

　　是技術(shù)活，盛炒肝也同樣有技術(shù)，不是說(shuō)撈稠的就一定好吃，要做到層次感，每一勺盛出來(lái)都要有肝有腸，最后在浮頭在撈些干貨，這樣才能讓吃主第一口下去就滿

　　口腸香呼過(guò)癮，而喝到最后還能口口都有貨。

　　人均:25

　　鼓樓店：東城區(qū)鼓樓東大街311號(hào)

　　簋街店：東城區(qū)東直門內(nèi)大街

　　北京好吃的炒肝兒店推薦：天興居

　　推薦理由：炒肝的源頭，絕對(duì)味道超正的老字號(hào)，曾被評(píng)為中華名小吃。這里的炒肝非常不錯(cuò)，晶瑩剔透，肝腸嫩，湯汁濃，還帶著股蒜味，香!搭配上包子，那時(shí)絕配!

　　人均:￥20

　　鮮魚(yú)口店：東城區(qū)前門鮮魚(yú)口街95號(hào)

　　玉蜓橋店：東城區(qū)天壇東路73號(hào)

　　北京好吃的炒肝兒店推薦：炒肝趙記

　　推薦理由：門口一口大銅鍋，據(jù)說(shuō)這正宗的炒肝就得用銅鍋。炒肝的量確實(shí)大，東西也很實(shí)在，腸真的又肥又厚還很干凈。剛出鍋的包子簡(jiǎn)直是太好吃了，不用沾芥末，包子里的湯有種醬香味，味道真的是沒(méi)話說(shuō)!

　　人均：￥18

　　沙子口路店：東城區(qū)沙子口路28號(hào)東南側(cè)(安樂(lè)林路口)

　　沙子口二店：東城區(qū)沙子口路8號(hào)

　　北京好吃的炒肝兒店推薦：京味居

　　推薦理由：傳說(shuō)中的老板靠賣炒肝、包子掙出幾棟別墅的老店。炒肝蒜末少，味兒不重，淀粉勾的不錯(cuò)，不掛碗，而且這小碗一手掌握，能像老北京一樣轉(zhuǎn)著吸溜兒。包子不含糊，蘸淀粉糊吃，香!腸子也肥爛!

　　人均:￥17

　　地址：西城區(qū)南菜園街建功南里3號(hào)

　　北京好吃的炒肝兒店推薦：炒肝陳

　　推薦理由：雖然店又破又小一點(diǎn)都不起眼。炒肝那叫一個(gè)地道，滿碗全是腸和肝，咸淡適中，量不小，里面肥腸多于肝兒，肥腸的口感滑而不軟，口感相當(dāng)?shù)轿唬液芟?，肝兒也很嫩，總之味道很好，值得?lái)!

　　人均:￥12

　　地址：東城區(qū)龍?zhí)堵?號(hào)龍?zhí)逗浇?/p>

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