蟲草花煲瘦肉的功效和作用

　　蟲草花不知道大家認識否，雖然它叫“花”，可是它根本不是花。蟲草花瘦肉湯是生活中人么很常吃的一種食膳。那么，蟲草花瘦肉湯的功效有哪些，下面學習啦小編給你分享一下蟲草花煲瘦肉的功效和作用吧。

　　蟲草花煲瘦肉的功效和作用

　　調節(jié)免疫系統(tǒng)功效

　　免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態(tài)又能使之改善，從而維持機體的穩(wěn)定，因此蟲草被稱為雙項免疫調節(jié)劑。

　　提高細胞能量功效

　　蟲草花能直接提高人體能量的硬件工廠，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　調節(jié)心臟功能功效

　　可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。

　　調節(jié)呼吸系統(tǒng)功能功效

　　在呼吸系統(tǒng)方面，有調理節(jié)奏，調理肺的功能。

　　對人體有延壽抗衰作用

　　在患者血液中測出明顯的抗氧化反應。對人體有一定的延長壽命的作用。

　　蟲草花煲瘦肉的做法

　　原料：蟲草花、紅棗、枸杞、姜片、瘦肉、鹽。

　　做法：

　　1、豬肉切小塊，蟲草花、枸杞、紅棗泡入清水中，約兩分鐘后，洗凈瀝干備用。

　　2、鍋內加水煮熱后，放入瘦肉“飛”水。

　　3、撈起瘦肉后，沖洗，瀝干水分。

　　4、加入清水，放入蟲草花、枸杞、紅棗、瘦肉與姜片，大火加熱，用勺子撇去浮沫。

　　5、五分鐘后添加適量鹽，倒入燜燒杯中。五個小時后就能享用。

　　蟲草花食用注意事項

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

　　2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。

　　4、不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。

　　5、適用人群：

　　a腦力勞動者;亞健康人群 ;

　　b易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低;

　　c腰膝酸痛、腎功能差;

　　d面部色斑、晦暗。