藍(lán)莓(Blueberry)，意為藍(lán)色的漿果之意。那么，藍(lán)莓應(yīng)該怎么吃呢?

　　一、直接生吃。野生的藍(lán)莓沒(méi)有被噴灑過(guò)農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。

　　二、如果覺(jué)得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

　　三、放冰糖吃法：新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺(jué)，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

　　四、將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用：取野生藍(lán)莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開(kāi)水，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯。

　　五、藍(lán)莓配冰激凌：把清洗干凈的藍(lán)莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，倒入盆中與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。

　　六、如果藍(lán)莓較多一時(shí)吃不完，為防止腐敗變質(zhì)，你可以做成藍(lán)莓醬。將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍(lán)莓放入攪拌機(jī)中攪碎，沒(méi)有攪拌機(jī)的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍(lán)莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。

　　藍(lán)莓相關(guān)食譜

　　藍(lán)莓百合泥

　　制造：冬瓜用菊花模具圈，刻出菊花圓環(huán)待用。鮮百合能夠用刀將整只鮮百合的兩端切去，一是為了規(guī)整，二是正巧能夠?qū)啥撕谏母サ?，成一瓣瓣的洗凈。鮮百合上籠蒸15分鐘，然后用筷子拌和成百合泥待用。冬瓜菊花圓環(huán)放入開(kāi)水鍋中燙熟待用。取藍(lán)莓醬和百合泥拌和均勻，然后放在冬瓜菊花圓環(huán)中，用泰國(guó)蘭和蕃茜裝點(diǎn)即可。

　　成效：美白養(yǎng)顏，潤(rùn)肺，抗變老。

　　藍(lán)莓卷

　　制造：227g奶油、227g奶酪、50g糖、2個(gè)、少數(shù)香草混合拌和;參加面粉、鹽再拌和，面團(tuán)打好后冷卻;將面團(tuán)搟薄，表面涂上藍(lán)

　　莓醬、核桃仁碎之后卷起，然后刷上蛋水，撒上芝麻、糖、肉桂粉，切片，送如烤箱。

　　成效：可使肌膚潤(rùn)滑細(xì)嫩，抗氧化， 推延變老。

　　藍(lán)莓乳酪蛋糕

　　將消化餅干搗碎，奶油放入鋼盆中以隔水加熱;杏仁角烤熟備用，取一玻璃盆，倒入消化餅干、奶油、牛奶、杏仁角后一同拌和均勻;

　　取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將拌勻的消化餅干均勻鋪在烤模里;并用刮刀壓平即為底層派皮后備用，奶油起司隔水加熱;參加細(xì)砂糖拌和;將全蛋打散后分次參加拌勻，繼續(xù)參加過(guò)篩后的玉米粉一同拌和;將牛奶和動(dòng)物性鮮奶油倒入奶油起司中，一同拌和，再倒入烤模中;將資料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即出爐脫模裝點(diǎn)糖粉可。

　　成效：能讓瞳仁變得秀麗，還能夠有用地減輕眼部疲憊，養(yǎng)肝明目、清心補(bǔ)腎、健脾和胃、潤(rùn)喉生津、調(diào)整血脂等。