銀耳不能和什么食物一起吃
銀耳不能和什么食物一起吃
銀耳同其它山珍海味一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫(yī)學(xué)寶庫中也是久負(fù)盛名的良藥。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的不能和銀耳一起吃的食物，希望對(duì)你有幫助。
不能和銀耳一起吃的食物
銀耳+鴨蛋:滋腎補(bǔ)腦。銀耳10克,鴨蛋1只,冰糖適量。先用水煮銀耳,加入冰糖,打入鴨蛋,煮熟食用。每日1次食完,每周2次。
銀耳+墨魚:滋補(bǔ)肺陰。
銀耳+豬腰:補(bǔ)腎。
銀耳+蘋果:潤(rùn)肺止咳。
銀耳+百合:滋陰潤(rùn)肺。
銀耳+山藥:滋陰潤(rùn)肺。
銀耳+冰糖:滋補(bǔ)潤(rùn)肺。把根摘洗干凈,摘趁小朵,放點(diǎn)棗、桂圓、橘子掰、葡萄,然后放入鍋內(nèi)煲好,最后的時(shí)候房屋冰糖即可。
銀耳+菊花:潤(rùn)燥除煩。銀耳浸泡三四個(gè)小時(shí),中間換兩三次水;浸泡好的銀耳去蒂撕小朵;鍋中加水4碗燒開,下銀耳和菊花,大火轉(zhuǎn)小火煮15分鐘;然后下片糖再煮10分鐘即可。
銀耳+枸杞子:美容養(yǎng)顏。枸杞子用溫開水泡上,山藥去皮切片,紅棗洗凈,銀耳撕小朵,高壓鍋加水倒入除枸杞外的其它材料,開鍋后轉(zhuǎn)小火二十五分鐘,高壓鍋落閥后開蓋倒入枸杞,再煮三分鐘,可以不加蓋了,裝碗即可享用。
銀耳的吃法
一、銀耳百合核桃粥
材料：大米10克、糯米15克、銀耳25克、核桃15克、百合1個(gè)、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：
1.百合剝成小瓣洗凈，銀耳泡發(fā)。將泡發(fā)好的銀耳放入砂鍋內(nèi)入清水大火煮滾轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右。
2.把淘洗干凈的米、核桃仁放入其中，大火煮滾轉(zhuǎn)小火二十分鐘，期間用勺子攪拌。
3.再投入百合和枸杞煮滾即可關(guān)火，愛吃甜的可以加些冰糖。
二、銀耳蓮子糖羹
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。
做法：銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。
三、銀耳雪梨湯
原料：雪梨、銀耳、冰糖、枸杞。
做法：
1.銀耳入冷水浸泡2小時(shí)，剪去根部洗凈，用手撕成小塊。
2.雪梨去皮去核切小塊。
3.枸杞用清水沖洗，略泡2分鐘。
4.鍋中放入足量的清水，放銀耳和冰糖，小火燉煮40分鐘。
5.煮的湯汁略顯粘稠時(shí)，加入雪梨塊繼續(xù)燉煮15分鐘。
6.加入枸杞煮2分鐘關(guān)火即可。
四、排骨蕓豆銀耳湯
材料：排骨，蕓豆，銀耳。
做法：
1.蕓豆可以不泡。銀耳用涼水泡發(fā)，摘去根部，洗干凈。排骨用開水焯去血沫。
2.洗干凈的排骨放入湯煲中，放入兩三片姜，接足量水，中火煮開，再撇去浮沫后讓湯徹底干凈，這時(shí)再放入蕓豆。
3.轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)。放入銀耳再煮半小時(shí)。放入鹽，即可。
五、紅棗銀耳粥
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。
做法：
1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。
2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3.待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。
六、木瓜銀耳糯米粥
材料：木瓜4分之一、銀耳一大朵、糯米適量、大棗8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一湯勺。
做法：
1.銀耳提前用清水泡開，洗凈，撕成小朵。木瓜切小塊，大棗、枸杞及米洗凈。
2.鍋內(nèi)加足水，放入米、大棗、枸杞、銀耳大火燒開，中小火煮30分鐘。下入木瓜，煮10分鐘，加入牛奶燒開關(guān)火，加蜂蜜調(diào)味即可。
銀耳的食用禁忌
1.泡發(fā)銀耳一般用冷水或溫水。
2.煮熟的銀耳也不宜放置過長(zhǎng)時(shí)間。
3.變質(zhì)的銀耳不能吃，以防中毒。
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