鋅元素對于人體的健康有著不可替代的作用，如果缺少某種微量元素，那么人們的健康則會受到一定的損害，中老年缺鋅的癥狀有很多，那么具體有哪些癥狀呢?一起來看看吧。

　　缺鋅有什么癥狀

　　1、免疫力低下，反復(fù)感染

　　經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺盜汗;

　　2、生長發(fā)育緩慢

　　身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤;

　　3、智力發(fā)育不良

　　多動、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差;

　　4、食欲減退

　　挑食、厭食、拒食、含飯，普遍食量減少，部分孩子沒有饑餓感，不主動進(jìn)食。

　　缺鋅的食療方法有哪些

　　1、銀絲羹

　　原料:蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥姜等調(diào)料。

　　制作：把蛋黃豆腐及洗凈去蒂的黑木耳切絲,用冷水泡著,蔥姜切絲備用。干貝蒸軟,涼后搓碎,上湯燒開后下入各種配料。燒開調(diào)味、勾芡,最后撒入香菜末。

　　營養(yǎng)小秘訣:蛋黃、干貝和木耳是食物中補(bǔ)鋅的高手,清淡鮮香的口味。

　　2、油潑萵筍

　　原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

　　熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。 此道菜清淡、爽口,含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

　　3、蘿卜番茄湯

　　原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

　　制作：胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時(shí),下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。 此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。

　　缺鋅要注意哪些事項(xiàng)

　　1、鋅制劑不要和牛奶一起服用

　　葡萄糖酸鋅中的鋅容易和牛奶中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,腸道難以消化和吸收。建議在喝牛奶1小時(shí)后再補(bǔ)鋅制劑。

　　2、鈣劑和鋅劑不能同時(shí)服用

　　若同時(shí)給寶寶補(bǔ)充鋅劑和鈣劑,會相互抑制吸收,需錯(cuò)開時(shí)間服用?？缮衔缪a(bǔ)充鋅劑,下午或晚上睡覺前補(bǔ)充鈣劑。

　　3、補(bǔ)鋅不是越多越好

　　人體內(nèi)的微量元素有一定比例,體內(nèi)鋅含量過高,會干擾其他微量元素如鐵、銅等的正常代謝,還可以引起惡心、嘔吐發(fā)熱等中毒癥狀,對健康有害。

　　4、根據(jù)缺鋅程度決定補(bǔ)充時(shí)間

　　應(yīng)根據(jù)缺鋅的原因和程度決定補(bǔ)充劑量和服藥時(shí)間,在服藥期間應(yīng)觀察其療效,以調(diào)整治療方案,以免補(bǔ)鋅過多。此外,為了利于鋅的吸收,口服鋅劑最好在飯前1-2小時(shí)。