編者按：我們每個人都有最喜歡吃的食物，《拉面》 一文就介紹了作者最喜歡的食物：蘭州牛肉拉面。

　　面條是我最喜歡的食物，而蘭州的牛肉拉面更讓我情有獨鐘。

　　牛肉拉面的香味老遠就鉆進我的鼻子里。這香味帶著一些夏日的燥熱，帶著空氣中若有若無的潮濕，刺激著我的味覺。我感覺自己的五官在叫囂，不由自主往那家面館走去。

　　我邁著急促的步子，推開了大門。嗯，香味更加濃烈了。環(huán)顧四周，要了一碗牛肉面，便把包放在座位上，去看師傅做面條了。

　　一個圓滾滾的面團，師傅用手把它按在面板上，幾番揉捏搓拉之后，它變成了一根很粗的長條。師傅從它的身上揪下一塊“肉”。“嗒嗒嗒”這個小面團在師傅的手中上下翻飛，拉、摔、揉、彈，面團變成了長條;再拉、再摔、再揉、再彈，對折之后再幾經重復先前的動作。不一會兒，一個小面坨逐漸變成了一根根粗細相同的面條，我不禁目瞪口呆。雖然電視上早已看過無數次，但每一次看它的制作過程，都使我對拉面師傅的技藝驚嘆不已。

　　面條被師傅放進了簍子里，他乘著這點時間，去準備碗、湯、配料、香菜。

　　那濃郁的香味讓我忍不住“口水直流三千尺”。感覺自己被香甜的棉花糖包圍著，所到之處都是軟綿綿的。

　　有人拍拍我，我猛地抬頭，一個留著長胡子，頭戴小白帽的大叔端著碗面條，示意我可以享用了。

　　我看見了牛肉、香菜、蘿卜片﹑蒜苗，還有被那棕褐色的湯水包裹著的面條，忍不住大快朵頤。

　　“刺溜”，我吸了一根面條。好有嚼勁，滑而不膩，彈而不硬。這也許就是拉面不同于手感面的根本之處吧!我又嘗了一口牛肉，嗯，味道很好。湯，是最鮮美的了。

　　看著面前的這一碗面，我想：幸福也不過如此啦!

　　湯還是很燙，霧氣在面條上方彌漫，香味在空氣中蕩漾，這一切，都讓我欲罷不能。

　　果然，讓我最回味無窮，百吃不厭的，還是這牛肉拉面啊!

　　作者：潘樂瑤

　　公眾號：小屁孩的作文

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