長(zhǎng)得特別大的鮮香菇不要吃，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实模罅渴秤每蓪?duì)機(jī)體造成不良影響。好吃的香菇湯面應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹香菇柿子熱湯面的做法。

　　香菇柿子熱湯面的制作食材

　　香菇柿子熱湯面的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有原料，蔬菜清洗干凈

　　2.香菇切片，柿子切塊，胡蘿卜插絲。蔥和香菜切碎備用

　　3.鍋內(nèi)放少許底油，放入香菇煸炒

　　4.炒至香菇出水，湯汁稍微收干

　　5.放入柿子和蔥花

　　6.翻炒均勻

　　7.倒入清水燒開

　　8.下入掛面，放入精鹽調(diào)試口味

　　9.帶掛面快要成熟是放入胡蘿卜煮熟

　　10.出鍋前放入香菜

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)成分

　　膳食纖維

　　香菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助身體清除垃圾，預(yù)防排便不暢等癥狀，有效的減小腹。另外，它還能夠抑制脂肪的吸收，減肥的效果非常不錯(cuò)。而且香菇的熱量也比較低，無(wú)論用何種方式烹飪都是很好的瘦身佳肴。

　　香菇多糖

　　香菇中還含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質(zhì)具有抗病毒、誘生干擾素和保護(hù)肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經(jīng)常食用香菇，不僅能提高機(jī)體的免疫功能，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT)，而且可防止病情進(jìn)一步發(fā)展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對(duì)肺癌、乳癌、胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。

　　β-葡萄糖苷酶

　　近年來(lái)，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。

　　麥角甾醇

　　香菇中的有效成分麥角甾醇，若經(jīng)太陽(yáng)光照射后，可以轉(zhuǎn)變成維生素D。維生素D是機(jī)體調(diào)節(jié)鈣、磷代謝不可缺少的物質(zhì)，它可以促進(jìn)骨組織的成長(zhǎng)鈣化，所以，香菇是預(yù)防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一。

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