白菜種類(lèi)很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。你了解白菜餃子要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你胡蘿卜白菜餃子的做法。

　　制作胡蘿卜白菜餃子需要準(zhǔn)備的材料

　　胡蘿卜白菜餃子烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.白菜切細(xì)碎

　　2.加適量鹽拌勻腌制。

　　3.豬肉剁碎，加適量生抽、香油、蠔油。

　　4.拌勻腌制。

　　5.蔥和姜切碎。

　　6.胡蘿卜用擦菜板擦碎。

　　7.取較大容器，將蔥、姜、胡蘿卜、豬肉末放進(jìn)去。

　　8.拌勻。

　　9.泡發(fā)的黑木耳切碎。

　　10.白菜擠干水份，和黑木耳一起加進(jìn)肉餡里

　　11.加入適量雞精、鹽。

　　12.攪拌均勻。

　　13.取餃子皮包成餃子。

　　14.可冷凍保存

　　15.鍋中注清水適量燒開(kāi)，下入餃子煮熟。

　　16.蘸醬：醋、香油、豆豉辣椒油。

　　大白菜的7大藥用功效

　　1、解毒利尿，治咳嗽

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜“性味甘、平寒無(wú)毒，清熱利水，養(yǎng)胃解毒”，有清除體內(nèi)毒素、利尿通便的作用，可用于治療咳嗽、咽喉腫痛等癥。民間素有“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說(shuō)。

　　2、肥胖病和糖尿病患者的最佳輔食

　　白菜中含鈉很少，不會(huì)使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。由于其含熱量低，大白菜是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。

　　3、祛斑美容

　　大白菜含水量豐富，高達(dá)95%。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養(yǎng)顏蔬菜。

　　4、治便秘

　　其大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，防止大便干燥。

　　5、防乳腺癌

　　大白菜有抗氧化“銹蝕”的效果。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險(xiǎn)。

　　6、防輻射

　　大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，是很好的防癌佳品。

　　7、緩解壓力，調(diào)節(jié)神經(jīng)

　　大白菜除煩，可調(diào)節(jié)緊張的神經(jīng)，考試前多吃一些大白菜，能以平靜的心態(tài)進(jìn)入考前準(zhǔn)備。

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