每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，營養(yǎng)豐富。平時生活中你會做芝士蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享芝士蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　芝士蛋糕的食材準備

　　芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好所有材料;

　　2.餅底做法：

　　1、將消化餅放入2層密封保鮮袋，用搟面杖搟碎。

　　2、隔熱水將黃油融化。

　　3.黃油液體加入餅干碎中，充分攪拌均勻。

　　4.餅干碎倒入蛋糕模，用小勺壓實，放入冰箱冷藏備用。

　　5.奶油奶酪室溫軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒狀態(tài)。

　　6.加入雞蛋，并用打蛋器打均勻;雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加一個。

　　7.篩入玉米淀粉，攪打均勻。

　　8.加入牛奶，攪打均勻。

　　9.加入淡奶油，攪打均勻。

　　10.把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。

　　將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里修倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模(我用的就是活底)，需要在蛋糕模底包一層錫紙，防止底部進水。

　　把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤60分鐘?？镜降案獗砻娉式瘘S色即可出爐。

　　11.新鮮出爐了;烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4小時后，脫模并切件食用。

　　芝士的基本介紹

　　芝士(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。

　　芝士源自于西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，芝士的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，芝士是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言，芝士是濃縮的牛奶。

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