冰糖木瓜具有清熱潤肺的功效，適用于肺熱干咳，虛熱煩悶等癥。那么木瓜怎樣做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)木瓜怎樣做菜資料，希望對你有幫助。

　　木瓜做菜做法一：酸辣木瓜肥牛

　　主料：肥牛250g，黃豆芽100g，粉條50g，酸木瓜50g，郫縣豆瓣醬30g，醬油15ml，料酒20ml，大蔥15g，姜20g，大蒜30g，鹽適量，白糖適量，肉湯或清水1000ml，小米辣15顆。

　　食譜做法

　　1、準(zhǔn)備好所有材料。

　　2、豆芽斷生后鋪在盤底。當(dāng)然，喜歡吃金針菇的也可以替換哈!

　　3、放油熱鍋八成時(shí)，放入小米辣，姜末和一半的蒜末，再放入郫縣豆瓣醬翻炒后加入肉湯或白開水，同時(shí)放入酸木瓜，料酒，醬油，糖調(diào)味。

　　4、等水開后加入泡軟的粉條和肥牛卷。(水可以多燒一會兒，讓木瓜的酸味充分釋放出來)。

　　5、待肥牛卷變色后就可以起鍋了。起鍋后把剩下的蒜末和準(zhǔn)備好的蔥末撒上去，如果喜辣，還可以撒上辣椒粉，鍋里30ml油加熱到九成熱時(shí)熗的盤里。

　　6、這樣酸爽的木瓜肥牛出鍋了。

　　木瓜做菜做法二：冰糖木瓜

　　主料：木瓜一個(gè)，冰糖適量，紅棗五個(gè)。

　　食譜做法

　　1、準(zhǔn)備一個(gè)木瓜，去皮，切塊!

　　2、把木瓜，紅棗和適量冰糖放在鍋里，加水適量!大火煮開!

　　3、大火煮開后，轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘!

　　木瓜做菜做法三：木瓜炒肉

　　主料：豬肉(前上肉)250g，木瓜半個(gè)，大蒜兩瓣，青椒一個(gè)，鹽適量，雞精適量，生抽一勺，蔥一棵，花椒粉適量。

　　食譜做法

　　1、木瓜切片，加鹽過水炒一下，六成熟既可，瀝干水備用。

　　2、我買的豬肉是肥的多瘦的少的那種，肥瘦肉分開，分別切片，瘦肉用生抽腌上備用。

　　3、大蒜拍兩下切末，青椒切塊備用。

　　4、熱鍋下肥肉炒至七成干，放入瘦肉炒熟撈起，放入青椒大蒜炒香，放入木瓜翻炒均勻，再放入豬肉，炒勻，放入鹽，雞精，花椒粉調(diào)味，起鍋前加入蔥花，盛盤起鍋。

　　木瓜做菜做法四：木瓜雪蛤

　　主料：雪蛤一只，木瓜一個(gè)。輔料：枸杞4～6粒，玫瑰花1個(gè)，冰糖。

　　食譜做法

　　1、一只大概一碗的量。

　　2、把里面的雪蛤油挑選出來!

　　3、雪蛤油是這樣滴!然后清洗干凈。加水泡6個(gè)小時(shí)!(也可用溫溫的水泡，速度快些，不影響)之到泡發(fā)!

　　4、放人木瓜中、加入枸杞、冰糖然后下鍋蒸半個(gè)小時(shí)。

　　5、最后加上玫瑰花吃完滿嘴花芬香!很贊!!!

　　小貼士

　　可以買整只雪蛤，也可買市面上處理好的!成本也就40元。