不用上班的時候可以在家自制一些菜譜菜肴，這樣不僅營養(yǎng)味美，而且還很健康呢，你知道家常小炒菜有哪些食譜制作方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常小炒菜譜做法，希望能幫到你。

　　家常小炒菜譜做法：雞腿菇小炒

　　材料

　　雞腿菇 西蘭花 胡蘿卜

　　做法

　　雞腿菇清洗干凈，把菌蓋摘下來，根部切幾刀

　　姜末，蒜末爆鍋，下胡蘿卜炒炒，然后加入雞腿菇

　　西蘭花事先焯好了，等雞腿菇炒2分鐘吧，放進(jìn)去

　　過一會，加鹽，一點(diǎn)糖，蔥末，蠔油，翻炒幾下，就成功了

　　家常小炒菜譜做法：蘑菇小炒

　　材料

　　豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，雞蛋2個

　　做法

　　1、豆腐切塊，尖椒洗凈切絲，蘑菇洗凈撕開，雞蛋打散成蛋液

　　2、先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用

　　3、用鍋中的底油，下蘑菇翻炒

　　4、蘑菇會出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下

　　5、最后放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，并點(diǎn)入香油

　　家常小炒菜譜做法：家常小炒肉

　　材料

　　五花肉150g 青尖椒400g 蔥10g 蒜瓣10g 味達(dá)美8g 老抽3g 淀粉

　　做法

　　做法

　　1.豬五花肉，去皮，連肥帶瘦切片，加鹽、以水淀粉碼好

　　2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段

　　3.蔥花、蒜片備用

　　4.鍋燒熱油，下肉片，炒散變色，撈出備用

　　5.下蔥蒜炒香，下尖椒，翻炒幾下，下肉片，烹入少許老抽、適量味達(dá)美，加鹽，翻炒均勻，湯汁收緊即可。

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