家庭烘焙入門(mén)食譜之原味曲奇餅干

　　曲奇有很多不同風(fēng)格，如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生醬味, 核桃味或干水果味.但是原味的才是經(jīng)典，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的原味曲奇餅干制作方法圖解，希望可以幫助大家!

　　原味曲奇餅干制作材料：

　　發(fā)酵黃油 (150克) 、糖粉 (33克) 、細(xì)砂糖 (10克) 、蛋黃 (1個(gè)) 、淡奶油 (24克) 、低粉 (210克)。

　　原味曲奇餅干制作方法步驟：

　　1黃油放室溫下軟化，稱(chēng)150克

　　2先用電動(dòng)打蛋器打發(fā)一會(huì)兒加糖粉和細(xì)砂糖打發(fā)。

　　3依次分次加入雞蛋打發(fā)、淡奶油打發(fā)，篩入稱(chēng)重好的低筋粉。

　　4用打蛋器攪一下，低速，攪拌幾下就行，不可過(guò)多避免面粉起筋。放入放好花嘴的裱花袋。

　　5烤盤(pán)上放錫紙，按照順時(shí)針?lè)较蛞来螖D好，盡量大小薄厚一致。

　　6放入上管溫度190度，下管溫度150度的預(yù)熱好的烤箱中層烘烤20分鐘，底邊呈現(xiàn)黃色，上面上色變好即可。

　　7選了一個(gè)最大的掰開(kāi)，里里外外都熟了。

　　原味曲奇餅干制作的效果圖：

　　原味曲奇餅干制作方法圖解：

　　黃油放室溫下軟化，稱(chēng)150克

　　先用電動(dòng)打蛋器打發(fā)一會(huì)兒加糖粉和細(xì)砂糖打發(fā)。

　　依次分次加入雞蛋打發(fā)、淡奶油打發(fā)，篩入稱(chēng)重好的低筋粉。

　　用打蛋器攪一下，低速，攪拌幾下就行，不可過(guò)多避免面粉起筋。放入放好花嘴的裱花袋。

　　烤盤(pán)上放錫紙，按照順時(shí)針?lè)较蛞来螖D好，盡量大小薄厚一致。

　　放入上管溫度190度，下管溫度150度的預(yù)熱好的烤箱中層烘烤20分鐘，底邊呈現(xiàn)黃色，上面上色變好即可。

　　選了一個(gè)最大的掰開(kāi)，里里外外都熟了。