秋天到了，天氣越來越寒冷，姜可以驅(qū)寒暖身、化痰止咳、提神醒腦、防止腸胃感染及風(fēng)寒感冒，那么你知道秋季有什么吃姜的禁忌嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　不宜吃姜的人

　　1、內(nèi)熱較重者

　　肺熱燥咳、口臭等癥狀,即為內(nèi)熱較重,不宜食用生姜。若一定要吃,則要配伍寒涼藥物,以中和生姜的熱性。

　　2、眩暈耳鳴者

　　眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致,有此癥狀者原本就陽(yáng)火亢盛,若過多吃姜,會(huì)加重病情。

　　3、胃熱者

　　過量食用煎炒燥熱的食物,會(huì)出現(xiàn)口渴、口苦、口干等癥狀,即是胃受了熱邪。由于生姜性溫,胃熱者吃姜后會(huì)加重原癥狀,故不宜食用。

　　4、陰虛體質(zhì)者

　　陰虛即燥熱,其主要表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好等。中醫(yī)認(rèn)為,姜性辛溫,辛味耗氣傷陰,故陰虛之人吃姜,會(huì)加重陰虛癥狀。

　　5、肝炎病人

　　吃姜會(huì)引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。若要吃姜,可搭配疏肝、理氣的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃姜引起的燥熱。

　　6、常喝酒者

　　在日常生活中,常有人喜歡在酒里放姜飲用,姜、酒同屬熱性,這容易導(dǎo)致體內(nèi)形成積熱,會(huì)使眼部出現(xiàn)問題,還會(huì)加重痔瘡等病癥。

　　7、脫發(fā)者

　　頭發(fā)與腎密切相關(guān)。老人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充分的滋養(yǎng),即會(huì)脫發(fā),而生姜性溫,脫發(fā)之人常大量食用,會(huì)加重腎陰虛,進(jìn)而使脫發(fā)更為嚴(yán)重。

　　秋季吃姜的禁忌

　　1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

　　2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

　　3、從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。

　　4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。

　　5、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗?生姜性辛溫,屬熱性食物,根據(jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

　　姜的作用

　　生姜中含有多種礦物質(zhì)和維生素、還含有姜醇、姜烯、姜油酮、姜辣素、姜甾醇、姜黃酮、檸檬醛等揮發(fā)油及多種人體必須的氨基酸,具有明顯的驅(qū)寒、增強(qiáng)吸收、保肝利膽、抗炎止吐、助消化的功效。

　　1、促進(jìn)新陳代謝

　　姜含豐富維生素A和維生素C,能增強(qiáng)血液循環(huán)速度,刺激胃液分泌,促進(jìn)新陳代謝。

　　2、可暖胃、健胃、止嘔

　　3、抗凝血

　　生姜里含有的姜酚,可防止血液凝固,效果十分理想。

　　4、抗菌消炎~“天然抗生素”

　　生姜濾液能有效地抑制葡萄球菌,對(duì)陰道滴蟲、皮膚真菌和沙門氏菌也有明顯的抑制作用。亦享有“天然抗生素”之稱號(hào)。

　　5、降血脂、降血壓、降血糖

　　姜酚和姜烯酚是姜的辣味成分, 具有降血糖和降低血清膽固醇、降血壓、防止血栓及抗心肌梗死均有特殊的療效。

　　6、防癌

　　德國(guó)科學(xué)家證實(shí)生姜汁液在一定程度上能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　7、抗氧化、抗衰老

　　姜辣素被人體消化時(shí)可產(chǎn)生一種抗衰老物質(zhì), 能抑制體內(nèi)形成過氧化脂質(zhì), 防止脂質(zhì)褐色素———老年斑的形成。生姜的辛辣成分比維生素E的抗氧化作用更為有效,因而具有延緩衰的功能。
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