在我國，食品安全生產(chǎn)也是我國的重點任務(wù)之一，而食品安全一直是人們關(guān)注的問題，因為這關(guān)系到人們的身體健康問題。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的安全生產(chǎn)法律法規(guī)測試卷，希望對你有用!

　　安全生產(chǎn)法律法規(guī)測試卷判斷題

　　1.食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，也包括以治療為目的的物品。( )

　　2.食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成急性、亞急性或者慢性危害。( )

　　3.食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成物質(zhì)，不包括天然物質(zhì)。( )

　　4.食品檢驗機(jī)構(gòu)不得聘用國家法律法規(guī)禁止從事食品檢驗工作的人員。( )

　　5.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。( )

　　安全生產(chǎn)法律法規(guī)測試卷填空題

　　1.制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾 和 。

　　2. 食品安全事故，指 、 、 等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

　　3.食品檢驗報告和原始記錄應(yīng)當(dāng)妥善保存至少 年，有特殊要求的按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　4.食品檢驗機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所從事的物理、化學(xué)、微生物和毒理學(xué)等食品檢驗領(lǐng)域每年至少參加 次實驗室間比對或能力驗證。

　　5.從事食品檢驗活動的人員應(yīng)當(dāng) 上崗。檢驗人員中具有中級以上(含

　　中級)專業(yè)技術(shù)職稱或同等能力人員的比例應(yīng)當(dāng)不少于 。

　　6.食品檢驗機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書有效期為 年。

　　安全生產(chǎn)法律法規(guī)測試卷選擇題

　　1.《中華人民共和國食品安全法》從( )起施行。

　　A.2009年1月1日 B.2009年5月1日

　　C.2009年6月1日 D.2009年10月1日

　　2. 沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，( )制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　A.可以 B.不可以

　　3. 違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究( )。

　　A.道德譴責(zé) B.民事責(zé)任 C.刑事責(zé)任

　　4. 食品檢驗由食品( )制定的檢驗人員獨立進(jìn)行。

　　A.行政機(jī)構(gòu) B.監(jiān)督機(jī)構(gòu) C.政府機(jī)構(gòu) D.檢驗機(jī)構(gòu)

　　5.未依法取得資質(zhì)認(rèn)定的食品檢驗機(jī)構(gòu)，擅自向社會出具有證明作用的食品檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)果的，縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其改正，處( )罰款，并予以公布。

　　A.1萬元 B.2萬元 C.3萬元 D.4萬元

　　6. 違反《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗機(jī)構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由有關(guān)部門對檢驗機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗人第一文庫網(wǎng)員依法給予( )處分。

　　A.警告或記過 B.記大過或降職 C.撤職或開除 D.降級或留用查看

　　7. ( )負(fù)責(zé)組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

　　A.衛(wèi)生部 B.質(zhì)檢總局 C.國務(wù)院

　　8.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：( )

　　A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物

　　B.食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

　　C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)

　　D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常

　　9.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是：( )

　　A.鼓勵性標(biāo)準(zhǔn) B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)

　　C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)

　　10.申請人在申請食品檢驗機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定或者復(fù)查換證時，隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請食品檢驗機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定，資質(zhì)認(rèn)定部門不予受理或者不予批準(zhǔn)，并給予警告;申請人在( )年內(nèi)不得再次申請食品檢驗機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定。

　　A.1 B.2 C.3 D.4

　　安全生產(chǎn)法律法規(guī)測試卷答案

　　一、判斷題

　　1.× 2. √ 3. × 4. √ 5. √

　　二、填空題：

　　1.身體健康 生命安全 2. 食物中毒 食源性疾病 食品污染 3.五

　　4.一 5.持證 30% 6. 3

　　三、單項選擇題

　　1.C 2.A 3.C 4.D 5.C

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