百合炒魚(yú)片的家常做法
百合炒魚(yú)片是一道由鯛魚(yú)片、甜椒、蔥等做成的美食。百合炒魚(yú)片味道很不錯(cuò),魚(yú)片爽滑,百合香甜。百合炒魚(yú)片的做法也很簡(jiǎn)單,現(xiàn)將三種不同做法介紹如下,供朋友們參考。希望大家都能做出美味可口的百合炒魚(yú)片。下面小編帶你了解百合炒魚(yú)片的家常做法，希望對(duì)你有幫助!
做百合炒魚(yú)片的竅門(mén)
放姜末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚(yú)片,魚(yú)片不要翻炒,加小半碗水,加鹽,蓋鍋蓋燒3分鐘。撒點(diǎn)蔥花就可以撈起來(lái)了。
百合炒魚(yú)片的家常做法
百合炒魚(yú)片一:
草魚(yú)片半斤,百合半斤。魚(yú)片買(mǎi)回來(lái)洗一下,加鹽,胡椒粉,料酒,少許淀粉腌制15分鐘。百合用手掰成片,外面一層老的片就不要了。鍋中水開(kāi),倒入魚(yú)片。在水里汆一下水,2分鐘這樣撈起待用。鍋內(nèi)熱油,放姜末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚(yú)片,魚(yú)片不要翻炒,加小半碗水,加鹽,蓋鍋蓋燒3分鐘。撒點(diǎn)蔥花就可以撈起來(lái)了。
百合炒魚(yú)片二:
鯛魚(yú)片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克,干百合30克、鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙。干百合浸泡水中約2小時(shí),再瀝干水分備用。魚(yú)肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開(kāi)水汆燙過(guò)。
將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開(kāi),最后加入百合、甜椒及鯛魚(yú)片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。
百合炒魚(yú)片做法三:
1. 干百合浸泡水中約2小時(shí),再瀝干水分備用。
2. 魚(yú)肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開(kāi)水汆燙過(guò)。
百合炒魚(yú)片的食物相克知識(shí)
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百合+綠豆:可解渴潤(rùn)燥、降血壓、降血糖
百合+羅漢果:可清心潤(rùn)肺
百合+雞蛋:滋陰潤(rùn)燥清心安神
百合+枸杞子:可補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱除煩
百合+粳米:可安神解煩
百合+枸杞:可補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱除煩
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