孕婦可以吃腸粉嗎功效與作用
女性朋友從懷孕的那一刻開(kāi)始就要特別注意做好各方面的護(hù)理，特別是關(guān)于孕婦的飲食護(hù)理絕對(duì)不可怠慢。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃腸粉的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
孕婦可以吃腸粉嗎
孕婦是可以吃腸粉的，但是什么東西都要有個(gè)度不能過(guò)量。
腸粉的功效與作用
安神鎮(zhèn)定、提高代謝、控制食欲、減肥、有助發(fā)育。
1、控制食欲
腸粉的成分主要是淀粉，可增加人的飽腹感，從而減少對(duì)其他食物的攝入，具有減肥的作用。
2、促進(jìn)代謝
腸粉含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，能促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，促進(jìn)代謝。
腸粉的制作方法
做法一
1.將老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三個(gè)小時(shí)以上(目的是使老包米吸收適量水分，磨出來(lái)的米漿更細(xì)膩，磨漿機(jī)的使用壽命延長(zhǎng))。
2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機(jī)器受熱會(huì)導(dǎo)致熟漿過(guò)多而影響到腸粉的質(zhì)量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5.抽屜里先上點(diǎn)花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開(kāi)(可適當(dāng)添加碎肉或雞蛋等)，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專(zhuān)用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。
特點(diǎn)：軟潤(rùn)爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無(wú)窮。(都城腸粉主要的品嘗腸粉味道，餡料比較少，腸粉比較細(xì)條)
做法二
1.準(zhǔn)備生菜 肉末 蝦 蛋等材料
2.準(zhǔn)備粘米粉 鹽 油 生粉 澄面等材料
3.150克的粘米粉倒在盆中
4.入加清水450克均勻攪拌，然后放置一邊自然泡三到四小時(shí)，我只泡了兩小時(shí)，讓粉與水更均勻。
5.加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿
6.碗中加入生抽 蠔油 糖
7.熱鍋下油煮沸
8.把油鏟起倒在生抽碗中
9.準(zhǔn)備生油掃子刮板
10.準(zhǔn)備一盤(pán)子用來(lái)蒸粉的，我家沒(méi)有更大的，只能用批薩盤(pán)，不粘的，好好用。
11.鍋中煮開(kāi)水上空盤(pán)蒸一分鐘
12.拿出來(lái)掃油
13.把粉漿攪拌一下盛出
14.倒在掃油的批薩盤(pán)中
15.加入打散的蛋
16.加入肉末 蝦 生菜大火蒸一分鐘拿出
17.用刮板鏟出，盛在碟中,加入自配的醬料即可
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