羊肉的食用功效與藥用價(jià)值
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱(chēng)羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。那么羊肉的食用功效有哪些?羊肉有什么藥用價(jià)值呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)羊肉的相關(guān)內(nèi)容吧!
羊肉的食用功效
1、溫補(bǔ)脾胃：羊肉可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎：羊肉可用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)：羊肉可用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
5、補(bǔ)腎壯|陽(yáng)：中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯|陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。
6、補(bǔ)肝明目：羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。
7、增強(qiáng)抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)也是契合的。
羊肉的藥用價(jià)值
【性味】味甘，性溫，無(wú)毒。
【歸經(jīng)】脾、腎經(jīng)。
【功效】補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血，益腎氣，補(bǔ)形衰，開(kāi)胃健力，補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽(yáng)，益精血。
【主治】腎虛腰疼，陽(yáng)痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無(wú)乳或帶下。
羊肉的食用禁忌
1、感冒發(fā)燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。
2、發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。
3、暑熱天或發(fā)熱病人慎食之，水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。
4、羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。
5、吃完羊肉后不宜馬上飲茶，否則可導(dǎo)致排便不暢或大便秘結(jié)。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3、羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后羊肉便不?huì)再有膻味。
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