艾草的食用方法與藥用價(jià)值

　　艾草的生命力很頑強(qiáng)，自然生自然長(zhǎng)。艾草有哪些食用方法呢?艾草的藥用價(jià)值是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的艾草的相關(guān)內(nèi)容。

　　艾草的食用方法

　　1、艾草餅

　　將艾草打成漿，再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾草餅，口感上有很香濃的艾草香，并有少許的艾草苦味，吃后齒頰留香。有美容養(yǎng)顏的功能，是婦女坐月子的理想點(diǎn)心，并對(duì)感冒有一定的治療作用。

　　2、母雞艾草湯

　　老母雞1只，艾草15g。將老母雞洗凈，切塊，同艾草一起煮湯，分2～3次食用。補(bǔ)氣攝血，健脾寧心，適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過(guò)多，心悸怔仲，失眠多夢(mèng)，少腹冷痛等。

　　3、艾草阿膠粥

　　阿膠20g，干艾草10g，紅糖1大匙。干艾草先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過(guò)多時(shí)服用。每日2次適合。

　　4、艾草餃子

　　艾草300g，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。將以上材料拌勻，用鹽、味精調(diào)味成餡。用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。

　　5、姜艾雞蛋

　　生姜15g，艾草10g，雞蛋2個(gè)，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。用于女子月經(jīng)過(guò)多。

　　艾草的藥用作用

　　1.母雞艾葉湯

　　做法：老母雞1只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉起煮湯，分2~3次食用。月經(jīng)期連服2~3劑。

　　主治：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過(guò)多，心悸怔仲，失眠多夢(mèng)，少腹冷痛等。

　　2.艾葉甜湯

　　做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。

　　主治：經(jīng)來(lái)煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數(shù)無(wú)力。宜清熱利濕，活血化瘀。

　　3.艾葉餅子

　　做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。

　　主治：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點(diǎn)心，還可治感冒。

　　4.艾葉紅糖水

　　做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。

　　主治：痛經(jīng)。

　　5.姜艾雞蛋

　　做法：生姜15克，艾葉10克，雞蛋2個(gè)，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。

　　主治：月經(jīng)過(guò)多。

　　艾草的選購(gòu)方法

　　1.種植的艾草比較高大，桿粗，葉厚;野艾矮小，且有座地現(xiàn)象，只有扎堆的才會(huì)有稍高的幾根。

　　2.種植的艾草葉不但厚，而且頁(yè)面背部白絨稍厚，有絨毛;野艾不但葉薄，頁(yè)背面基本沒(méi)有白絨，只有一層薄薄的青絨。

　　3.整體來(lái)說(shuō)種植的艾草看上去比野艾白;野艾草則青色為主。

　　4.種植的艾草晚上所有葉子會(huì)閉合，所以純陽(yáng)，有點(diǎn)像花生葉，或者含羞草;野艾則沒(méi)有這一特點(diǎn)。

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