鰻鱺魚(yú)魚(yú)體十分細(xì)長(zhǎng)，頭部稍尖，沒(méi)有鱗片，分布在長(zhǎng)江、珠江、閩江及海南島的江河和湖泊中。鰻鱺魚(yú)具有很高的藥用價(jià)值，骨、血、脂肪都可入藥。那么鰻鱺魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的鰻鱺魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助!

　　鰻鱺魚(yú)的烹飪技巧

　　食量：鰻鱺魚(yú)不宜經(jīng)常食用，每次用量為400克。

　　鰻鱺魚(yú)需要煮熟食用，適合用于香煎、炭燒，熱炒和燜煮都可以。

　　鰻鱺魚(yú)的作用

　　1.解毒消腫

　　鰻鱺魚(yú)具有解毒的功效，也能夠消除水腫。

　　2.防治痔瘡瘺

　　鰻鱺魚(yú)主治痔瘡瘺和因蟲(chóng)引起的癢痛，對(duì)治療腸蟲(chóng)引發(fā)的腹痛也有一定的作用。

　　鰻鱺魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　補(bǔ)虛羸，祛風(fēng)濕，殺蟲(chóng)。治虛勞骨蒸，風(fēng)濕痹痛，腳氣，風(fēng)疹，小兒疳積，婦女崩漏，腸風(fēng)，痔漏，瘡瘍。

　　鰻鱺魚(yú)的功效

　　補(bǔ)血養(yǎng)血、祛濕

　　鰻鱺魚(yú)的保存

　　未食用完的鰻鱺魚(yú)用保鮮膜封好后放入冰箱內(nèi)冷藏即可。

　　鰻鱺魚(yú)的熱量表

　　熱量(大卡)181.00

　　碳水化合物(克)>2.3

　　脂肪(克)>10.8

　　蛋白質(zhì)(克)>18.6

　　維生素E(毫克)>3.6

　　
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