枸杞葉瘦肉湯的功效和作用
枸杞葉瘦肉湯的功效和作用
在餐桌上一般都會有一道湯品，很多人都知道喝湯能夠暖胃，但是枸杞葉瘦肉湯卻有特別的功效哦。下面就由學習啦小編為大家介紹下枸杞葉瘦肉湯的功效和作用及做法，希望可以幫到大家哦。
枸杞葉瘦肉湯的功效和作用
1、它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。
2、具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等各種。
3、瘦肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
4、瘦肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
枸杞葉瘦肉湯的做法
食材：枸杞葉、瘦肉、花生油(20克)、鹽(適量)、味精(少許)醋，適量。
做法：
1、準備好枸杞葉，把葉子摘下來清洗干凈。
2、 準備好瘦豬肉，用溫水清洗干凈。
3、把瘦肉切成薄片(也可加入豬肝)。
4、加適量油、生粉、生抽攪拌入味。
5、放水燒開，加入瘦肉、枸杞葉燒開。
6、最后調(diào)味，放適量的鹽即可。
枸杞葉瘦肉湯的宜忌人群
1、適宜人群：
枸杞葉：由于枸杞溫熱身體的效果相當強，最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。
瘦肉：一般人都可食用;適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用。
2、禁忌人群：
枸杞葉：由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。
瘦肉：濕熱痰滯內(nèi)蘊者不宜食;肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
枸杞的營養(yǎng)價值
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng),故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤氣和,可升可降;具有補腎益精,養(yǎng)肝明目,潤肺生津等功效。枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
瘦肉的營養(yǎng)價值
瘦肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
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