夏季進(jìn)補(bǔ)要注意平補(bǔ)、清補(bǔ),不能蠻補(bǔ)。夏季飲食方面,肉食最好以魚類為主,吃菜樶好吃應(yīng)季蔬菜。那么營(yíng)養(yǎng)健康食譜材料都有哪些呢?下面一起來看看營(yíng)養(yǎng)健康食譜材料的詳細(xì)內(nèi)容吧!

　　營(yíng)養(yǎng)健康食譜材料

　　絲瓜汪豆腐的做法

　　1.將鮮絲瓜刮去皮洗凈切成片，豆腐切成片，下入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出控水;

　　2.榨菜洗凈切成片;3.番茄用開水燙一下去皮切成片;4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入絲瓜煸炒，放入番茄片、榨菜片、豆腐片、開水燒開;5.將鍋蓋蓋煮至豆腐浮上湯面，撒入味精、精鹽即可。

　　主料 冬瓜1500克

　　調(diào)料 淀粉(玉米)25克 料酒35克 鹽6克 味精5克 胡椒粉2克

　　指數(shù) 推薦指數(shù) 7 營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 7 難易指數(shù) 8 時(shí)間指數(shù) 7 減肥指數(shù) 8 養(yǎng)顏指數(shù) 0 麻辣指數(shù) 0

　　清湯冬瓜燕的做法

　　1.冬瓜去掉皮與瓤洗凈，切成15厘米長(zhǎng)、10厘米寬的塊;2.再改刀切成薄片，順刀切絲;3.切絲時(shí)要一邊留2.3厘米的量連著不切斷;4.湯鍋置火上，放入清水煮沸;5.將切好的冬瓜絲逐個(gè)在干淀粉粘勻;6.放入沸水鍋中氽熟，撈出放入涼水內(nèi)沖涼，控凈水備用;7.湯鍋置火上，放入冬瓜絲和250克清湯，煮沸后倒出一部分;8.再將余下的倒在湯鍋內(nèi)煮沸，加入精鹽、料酒、胡椒粉、冬瓜絲;

　　9.待湯再沸時(shí)，起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。

　　清湯冬瓜燕制作提示

　　1 此菜需清湯約1500克。2.清湯冬瓜燕以冬瓜為主料，色白透明，形如燕菜。 清湯冬瓜燕健康提示

　　1. 冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)，味甘，淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng);2. 具有清熱利水，消腫解毒，生津除煩，輕身耐老之功效;3. 正如《食療本草》所言：“欲得體瘦輕健者，則可長(zhǎng)食之”;4. 臨床多用于治療水氣浮腫喘滿、消渴、暑熱等癥;5. 近年來，多用于減肥的輔助治療;6. 因?yàn)槎喜缓?，?/p>

　　鈉極低，又利尿排濕，故被譽(yù)為“減肥佳蔬”;7. 冬瓜營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不但含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，還含有其它多種維生素;8. 適用于倦怠、嗜睡、食少、便溏、四肢浮腫、頭面虛腫者。

　　主料 苦瓜200克 冬瓜200克

　　輔料 菠蘿30克

　　調(diào)料 鹽4克

　　指數(shù) 推薦指數(shù) 7 營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 7 難易指數(shù) 8 時(shí)間指數(shù) 7 減肥指數(shù) 7 養(yǎng)顏指數(shù) 9 麻辣指數(shù) 0

　　菠蘿雙瓜的做法

　　1.將苦瓜洗凈去籽切塊;2.冬瓜去皮、瓤洗凈切塊;3.菠蘿洗凈，去皮后搗碎;

　　4.鍋內(nèi)添水，加入菠蘿泥、精鹽，放入苦瓜塊、冬瓜塊燒開，小火煮至熟透即可。

　　主料 蘋果300克 梨300克 香蕉150克 菠蘿300克 草莓100克

　　輔料 全脂牛奶粉20克 淀粉(玉米)5克

　　調(diào)料 白砂糖10克

　　指數(shù) 推薦指數(shù) 7 營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 7 難易指數(shù) 8 時(shí)間指數(shù) 7 減肥指數(shù) 0 養(yǎng)顏指數(shù) 7 麻辣指數(shù) 0

　　水果什錦奶羹的做法

　　1.將蘋果、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、草莓整理干凈，切丁備用;2.鍋內(nèi)加入適量冷水，放入蘋果丁、梨丁、香蕉、菠蘿丁、獼猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮;

　　3.待水果丁燒沸后，放入甜奶粉以及淀粉、白糖，不停攪拌成糊狀，即可盛起食用。

　　主料 冬瓜500克 豬肉(瘦)300克

　　調(diào)料 大蔥5克 鹽3克 淀粉(玉米)5克 醬油4克 香油5克

　　指數(shù) 推薦指數(shù) 7 營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 7 難易指數(shù) 8 時(shí)間指數(shù) 7 減肥指數(shù) 0 養(yǎng)顏指數(shù) 6 麻辣指數(shù) 0

　　肉片冬瓜湯的做法

　　1.冬瓜刨去瓤，洗凈切小薄片;2.瘦肉切成薄片，用淀粉、醬油、香油拌均勻;

　　3.取清湯或肉湯燒開，把冬瓜片放入煮熟;4.見冬瓜基本熟即放食鹽調(diào)味;5.將拌好的肉片下鍋，見熟起鍋，放香油，蔥花即可食用。

　　主料 冬瓜300克

　　輔料 蝦米50克

　　調(diào)料 大蔥5克 味精2克 鹽3克 香油5克

　　指數(shù) 推薦指數(shù) 7 營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 7 難易指數(shù) 8 時(shí)間指數(shù) 7 減肥指數(shù) 0 養(yǎng)顏指數(shù) 6 麻辣指數(shù) 0