坐月子食譜知識(shí)
坐月子食譜知識(shí)
坐月子想要健康，想要精致，坐月子食譜知識(shí)可不能忽視，坐月子食譜知識(shí)正是我們需要的，下面就讓小編帶你了解當(dāng)中細(xì)節(jié)吧!
坐月子食譜知識(shí)
蝦仁餛飩湯
營(yíng)養(yǎng)小提示：
蝦仁性溫味咸，含蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素等成分，對(duì)產(chǎn)后血虛、乳汁缺乏有相當(dāng)大的幫助。
原料：
新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿卜15克，豆薯15克，蔥末20克，姜末10克，餛飩皮8片，香菜少許。 調(diào)料：
高湯適量，鹽、胡椒、麻油適量
做法：
1. 將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、豆薯、10克蔥、姜全部一起剁碎，加入調(diào)味料中拌勻。
2. 餡料分成8份，包入餛飩皮中，再放入沸水中燙熟。
3. 鍋內(nèi)加高湯煮開(kāi)，放入燙熟的餛飩，再加調(diào)味料及香菜、蔥末。
雞蛋豆腐
營(yíng)養(yǎng)小提示：
豆腐養(yǎng)血益氣、生油潤(rùn)燥、清熱解毒、蛋白質(zhì)含量豐富，有利于產(chǎn)后身體恢復(fù)。此外豆腐含鈣、磷較高，有利骨質(zhì)堅(jiān)固。
原料：
雞蛋3個(gè)，嫩豆腐150克。
調(diào)料：
精鹽5克，蔥末2.5克，食油10克。
做法：
1.將雞蛋放入碗內(nèi)，攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。
2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調(diào)好的蛋液，炒至凝固即成。
栗子黃燜雞
營(yíng)養(yǎng)小提示：
栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、培補(bǔ)五臟的肉雞相搭配，補(bǔ)而不膩。栗子的活血止血功效，還能促進(jìn)惡露排出及子宮復(fù)舊。
原料：
小公雞一只約1200克，栗子150克。
調(diào)料：
料酒、白糖、蔥段、姜片各10克，淀粉15克，高湯1000
團(tuán)魚(yú)羊肉湯
營(yíng)養(yǎng)小提示：
從藥性而言，團(tuán)魚(yú)(鱉)偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，滋陰養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)氣血陰陽(yáng)均有滋益之功。
原料：
團(tuán)魚(yú)(鱉)1000克，蘋(píng)果50克，羊肉500克
調(diào)料：
生姜、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克
做法：
1. 團(tuán)魚(yú)(鱉)放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。
2. 將羊肉洗凈切成2厘米見(jiàn)方的小塊，用開(kāi)水焯一下，撈出洗干凈備用。
3. 將團(tuán)魚(yú)肉也切成2厘米見(jiàn)方的小塊，和羊肉一起放入鍋內(nèi)，加蘋(píng)果、生姜及水適量，置大火上燒開(kāi)，移至小火燉熬至熟爛。
4. 加入食鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
坐月子食譜：緩解產(chǎn)后便秘的食譜
產(chǎn)后你的腸胃處于消化力比較弱的階段，再加上坐月子期間活動(dòng)會(huì)比較少，很容易發(fā)生便秘。增加膳食纖維的攝入，比如適當(dāng)多吃粗糧、蔬菜和水果。產(chǎn)后可以吃的蔬菜有蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶和萵筍等，水果如香蕉、橘子、山楂等。另外，我們還為你精選了幾款既滋補(bǔ)又通便的美味食譜，供你選擇。
魚(yú)片山藥湯
營(yíng)養(yǎng)小提示：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有健脾益胃、助消化的功效，還含有大量膳食纖維，有通便作用。
原料：
石斑魚(yú)片(或紅鯛)300克，山藥200克，枸杞子15克。
調(diào)料：
植物油25克，鹽2克，雞精3克。
做法：
1. 山藥削皮，切小三角塊備用;枸杞子洗凈，泡發(fā)。
2. 山藥、枸杞放入高湯內(nèi)，用大火煮開(kāi)后，放入鹽、雞精調(diào)味，改用中小火煮12～15分鐘。
3. 煮至山藥熟軟。放入石斑魚(yú)片續(xù)煮2分鐘即可食用。
陳皮粥
營(yíng)養(yǎng)小提示： 陳皮粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準(zhǔn)備的排氣食譜。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。最好在產(chǎn)后12小時(shí)食用。
原料：
陳皮30克，米20克。
調(diào)料：
水2碗。
做法：
米洗凈與陳皮加水一起煮開(kāi)，米開(kāi)花就可。煮成粥后，只吃粥水，不要渣。