紅蟹魚,味道和口感蟹肉差不多.肚子扁平.側(cè)鰭展開看是彩色的.魚熟后湯是奶白色.一般用來燉豆腐或紅燒，清燉紅蟹魚怎么做呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的清燉紅蟹魚的做法資料，僅供參考。

　　清燉紅蟹魚的成品圖

　　做清燉紅蟹魚的食材

　　做清燉紅蟹魚的步驟

　　1.將魚內(nèi)臟清理干凈，魚洗凈后在魚身子兩側(cè)各劃幾刀備用。

　　2.鍋內(nèi)加入適量水(一次性添足)，將魚放入其中，加入蔥花、姜絲、白醋大火燒開轉(zhuǎn)小火煮啊煮，中途加適量精鹽，待湯汁呈白色即可加高湯精和香菜末出鍋。