綠豆粽怎么做

　　福州的粽子可分為咸粽、原味堿粽、花生堿粽等，是端午節(jié)祭拜先人的供桌上必備主食。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的綠豆粽的做法，供大家參考。

　　綠豆粽的做法

　　綠豆粽的材料準(zhǔn)備

　　綠豆粽的步驟

　　1.糯米淘凈泡3小時(shí)。

　　2.綠豆淘凈泡3小時(shí)。

　　3.粽葉開水燙好后用清水沖洗干凈。

　　4.粽葉卷成圓錐形放糯米。

　　5.放綠豆。

　　6.再放糯米，然后包好，用線綁緊。

　　7.所有粽子包好放高壓鍋上汽后中火煮30分鐘，關(guān)火燜30分鐘。

　　國內(nèi)粽子的習(xí)俗

　　粽子不僅形狀很多，品種各異，由于中國各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。

　　咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風(fēng)味的柊葉蛋黃肉粽(海南)、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異。

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