紅豆沙餡湯圓怎么做好吃
紅豆沙餡湯圓怎么做好吃
據(jù)說湯團(tuán)象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū)，人們?cè)诖汗?jié)的時(shí)候也會(huì)習(xí)慣吃湯圓兒，而不是餃子。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的紅豆沙餡湯圓的做法，供大家參考。
紅豆沙餡湯圓的做法
紅豆沙餡湯圓的所需材料
紅豆沙餡湯圓的步驟
1.將紅豆沙搓成大小合適的餡料備用。
2.糯米粉加水揉成軟硬適度的粉團(tuán)備用。
3.取一小團(tuán)糯米粉團(tuán)，捏成碗狀。
4.放入紅豆沙餡，慢慢收口做成湯圓。
5.制作好的湯圓。
6.燒一鍋開水，投入制作好的湯圓。
7.待湯圓浮起后，再煮兩分鐘左右即可出鍋。
8.盛出湯圓，在食用前加入糖桂花，一碗美味紅豆沙餡湯圓就制作完成。
冬至吃湯圓習(xí)俗
冬至也俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習(xí)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說，這表明古人對(duì)冬至十分重視，正因如此，使冬至食文化豐富多彩，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，又形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”或“冬至圓”。據(jù)清朝文獻(xiàn)記載，江南人用糯米粉做成面團(tuán)，里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
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