煲湯食譜

　　煲湯食譜有哪些呢?下面小編為你整理了煲湯食譜，希望你喜歡!

　　魚頭湯的做法

　　砂鍋魚頭豆腐煲 制作方法

　　1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭煎至微黃，取出備用;川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。

　　2、把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調(diào)味供用。

　　注意事項

　　1、把水燒開了，再放魚頭，這樣湯容易呈白色。

　　2、可以在魚頭湯里放點豆腐，香菇，或者涼粉一類的東西。

　　3、可以把魚頭剖開放油里炸。

　　魚頭湯功效

　　1.祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生理性頭痛、小兒驚

　　2.益氣養(yǎng)血，清補脾胃.

　　3.魚頭湯通常都是用于做催奶的功效，適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風止痛的功效。

　　雞湯的做法

　　當歸燉雞湯的做法 雞肉療效：

　　雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

　　科學調(diào)查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

　　營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

　　另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。

　　孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。

　　雞肉禁忌：

　　雞皮含飽合性脂肪酸,高血壓患者少吃。

　　雞湯有溫補作用，有炎癥的人不能溫補，會不利于炎癥的恢復(fù)。