2021年立冬有什么傳統(tǒng)美食
立冬是二十四節(jié)氣中屬于冬天的節(jié)氣，在立冬的時候，人們對于飲食也有了變化，更多注重能夠補(bǔ)氣的食物，那么立冬吃什么傳統(tǒng)食物呢?下面是小編為大家收集的關(guān)于2021年立冬有什么傳統(tǒng)美食。希望可以幫助大家。
立冬吃什么傳統(tǒng)美食
北京：立冬吃餃子
老北京人說：立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空。在京津地區(qū)，人們有立冬吃餃子的習(xí)俗，有的還講究吃倭瓜餡的餃子。立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管，水餃外形似耳朵，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
南京：立冬吃生蔥
南京有句諺語，一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排，陽氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
福建、廣東：立冬吃甘蔗、炒香飯
在福建、潮汕，民間素來有立冬食蔗齒不痛的說法，因此冬要吃甘蔗、炒香飯。立冬的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，不僅可以保護(hù)牙齒，還能起到滋補(bǔ)的功效。甘蔗是潮汕人補(bǔ)冬的食物之一。
要先引補(bǔ)再進(jìn)補(bǔ)
在進(jìn)補(bǔ)之前需要給自己的腸胃一個循序漸進(jìn)的過程，如果一下子進(jìn)補(bǔ)太多會讓有的人腸胃經(jīng)受不住刺激，所以，做好引補(bǔ)工作就很有必要，建議大家先用比較溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉之類的做引補(bǔ)工作，這樣才能夠讓腸胃有一個接受的過程。
喝熱粥
在立冬以后就預(yù)示著冷天正在慢慢的逼近，所以，你可以選擇喝熱粥來幫助自己達(dá)到養(yǎng)生效果，比方說小麥粥可以幫助你達(dá)到養(yǎng)心去燥的效果、芝麻粥能夠益精養(yǎng)陰，而蘿卜粥則有很好的消食化痰效果。
適量吃辣椒
辣椒本身的營養(yǎng)成分相信大家都是知道的，其實(shí)，在冬季吃辣椒不僅能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，還能夠促進(jìn)身體血液循環(huán)呢，所以說，如果你希望解決寒冷問題，不妨吃一些辣椒來暖和暖和。
少吃寒性食物
在立冬時候建議要少吃一些像海鮮這樣的寒性食物，不要吃哪些過分油膩或者比較咸的食物，那些脂肪含量高和糖分含量高的食物也一定要盡可能少吃，不然則會讓你變得更害怕寒冷，而且還容易長胖呢。
立冬是什么意思?
立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠中國又把立冬作為冬季的開始。立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規(guī)避寒冷的意思。
立冬是每年公歷11月7日或8日，節(jié)令交立冬，“立”是開始，“冬”是節(jié)令，這天太陽到達(dá)黃經(jīng)225度，正午用圭表測日影，影長為古尺一丈二寸三分，相當(dāng)于今天的2.501米。夜晚觀測北斗七星，斗柄正指亥的方位，也就是正北方，這個階段一般在農(nóng)歷十月，也叫亥月。
立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動。此時，在北方，正是“水結(jié)冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽春的天氣。
星移斗轉(zhuǎn)，日寸光飛逝。日子在不知不覺中走過了草長鶯飛柳綠桃紅的春天，走過了陽光燦爛鮮花遍野的夏天，也走過了清風(fēng)送爽、碩果累累、楓葉欲燃的秋天，馬上就要進(jìn)入飛雪連天、寒風(fēng)刺骨的冬天了?！对铝钇呤蚣狻份d：“冬，終也，萬物收藏也?！币荒晁募?，春種，夏長，秋收，冬藏。
冬藏有兩層意思，一是指萬物收斂，藏匿，由于天寒地凍，冬眠的昆蟲和動物都藏入洞穴越冬了，人們一般也都不到田間勞動，要在家里“貓冬”;另一層含義是將秋天收割的莊稼“糧入倉、菜入窖”，做好保管工作，以備一冬天的食用。
立冬有哪些注意事項
①注意防寒保暖：這是最重要的一點(diǎn)，不能穿得太過單薄，以防著涼感冒，但也不宜穿得過多過厚，主要以舒適為主。
②早睡晚起：養(yǎng)成規(guī)律的作息，不要熬夜，因?yàn)榇藭r晝短夜長，要遵循大自然的氣候變化，才能保持良好的精神狀態(tài)。
③適當(dāng)鍛煉：要進(jìn)行一定的戶外鍛煉，爭搶免疫力，保持健康的體魄，不容易在寒冷的季節(jié)生病。
④按時進(jìn)補(bǔ)：冬天不要吃得太素，要多進(jìn)食些溫和滋補(bǔ)類的食物，比如雞肉、鴨肉、魚肉和羊肉等等，當(dāng)然新鮮的蔬菜水果也不能少。
立冬節(jié)氣食物推薦
①草根湯：流行于福建一帶的食物，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入滋補(bǔ)的肉類來熬制。
②吃餃子：有白菜豬肉餡、韭菜豬肉餡、雞蛋玉米餡等等，可根據(jù)自己的口味，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
③羊肉：其性溫，有抵御寒氣功效，人們不僅做成羊肉湯，還有羊肉火鍋等等。
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