土雞怎樣燉好吃

　　相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結(jié)實，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。那么關(guān)于土雞的料理怎么做？眾所周知，木耳是一種對身體十分有益的食材，下面學習啦小編給大家?guī)砹四径鸁跬岭u的做法。

　　木耳燉土雞的步驟

　　1.土雞半只剁成塊，洗干凈，用開水燙一道。

　　2.鍋燒熱，雞油下鍋煸油，油渣丟掉

　　3.雞油內(nèi)放入蔥段和生姜片，爆出香味。

　　4.雞肉下鍋翻炒。

　　5.炒至略緊實之后，放入少量的料酒去腥。

　　6.接著翻炒至雞肉出油，放入開水。

　　7.燒開之后，進燉鍋，小火慢燉2個小時。

　　8.兩個小時了雞肉基本爛了，湯里放鹽。

　　9.泡發(fā)洗干凈的黑木耳下鍋繼續(xù)燉5分鐘。

　　10.放入大白菜的葉子然后關(guān)火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

　　11.食用之前撒上胡椒粉即可。