豆腐要怎么弄好吃?說到做豆腐的料理學(xué)習(xí)啦小編第一個(gè)想到的是麻婆豆腐，麻婆豆腐為川菜中經(jīng)典佳肴。要原料由豆腐構(gòu)成，做好的菜品色澤淡黃，豆腐嫩滑，入口麻辣鮮香，細(xì)嫩有味，實(shí)為超級(jí)下飯的米飯殺手菜。下面就讓我們一起看看麻婆豆腐怎么做吧?

　　麻婆豆腐做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.豬肉切碎。

　　3.豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝干水分。

　　4.蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細(xì)。

　　5.炒鍋到油爆香蔥姜。

　　6.倒入肉末翻炒變色。

　　7.然后加入郫縣豆瓣醬，和豆豉。

　　8.翻炒出香味。

　　9.加入豆腐。

　　10.加入適量清水。

　　11.加入生抽。

　　12.加入白糖。

　　13.豆腐燒制5分鐘后加入花椒粉。

　　14.淋入水淀粉勾芡。

　　15.鍋鏟推動(dòng)豆腐湯汁濃稠關(guān)火。