蟹殼紅亮、肉質(zhì)細嫩并且蛋白質(zhì)豐富，深受食客們的追捧，而清蒸螃蟹最能保留螃蟹食材本身的美味，但是怎么清除螃蟹好吃？一起來和學習啦小編學習吧~

　　食材主料：螃蟹1只

　　輔料：姜適量蔥適量料酒適量香醋適量

　　清蒸螃蟹步驟

　　1.首先將螃蟹清除內(nèi)臟，清理干凈，用刀將蟹鉗輕輕拍裂，裝盤備用。

　　2.姜切成姜絲，留少許切片，蔥切成兩段備用。

　　3.接著我們來制作蘸汁：準備一個小碟，倒入少許香醋，放入姜絲就做好了。

　　4.鍋中倒入溫水，將螃蟹隔水放入鍋中，加入蔥段、姜片和幾滴料酒，蓋上鍋蓋，蒸12-15分鐘。蒸好后，將姜片和蔥段夾出，一道美味的清蒸螃蟹就出鍋了。

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