多吃南瓜，不易患癌癥，因?yàn)槟瞎细缓}卜素及維生素c，可幫助身體抗病毒，預(yù)防心血管疾病及癌癥。好吃的無水南瓜蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理無水南瓜蛋糕的圖解做法。

　　無水南瓜蛋糕的主料輔料

　　無水南瓜蛋糕的做法圖解

　　1.(a)蛋黃6個(gè)，黃油30g,南瓜泥200g,面粉80g

　　2.(b)蛋白6個(gè)，細(xì)砂糖30g,醋和鹽少許打蛋白時(shí)在蛋白液中滴3滴醋，鹽跟糖放入蛋液中，分三次加糖用打蛋器打至發(fā)泡即可。

　　3.用豆?jié){機(jī)把南瓜打成泥漿，放著備用。

　　4.雞蛋黃自分離到兩個(gè)無水無油干凈的盆里蛋黃打散，加入南瓜泥漿攪拌均勻。

　　5.加入黃油攪拌均勻。

　　6.加入面粉輕攪拌均勻。

　　7.把蛋白1/3放在6中攪拌均勻，再把2/3的蛋白全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻。

　　8.倒入模具烤200度，中下層40分鐘。

　　9.出爐成品。

　　南瓜的功效與作用

　　中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

　　1.防癌治癌

　　預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

　　2.保護(hù)胃粘膜

　　促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3.降血糖降血壓

　　調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　4.預(yù)防前列腺

　　南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

　　6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

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