紫砂鍋煲湯菜譜大全
紫砂鍋是新一代保健用鍋。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學(xué)涂料，采用優(yōu)質(zhì)天然紫砂精工陶制內(nèi)膽，對(duì)人體絕對(duì)安全無(wú)害。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享紫砂鍋煲湯菜譜的做法。
紫砂鍋煲湯菜譜：砂鍋日式面豉(味噌)菜湯
材料
火鍋料，菠菜，味好美味味噌湯包，鹽，雞精，蔥，姜，蒜
做法
1.菠菜洗干凈摘好晾干水 火鍋料按照個(gè)人喜好切好(不切也行) 湯包加入冷水?dāng)嚢杈鶆?。注意：味好美系列的湯包最好用冷水調(diào)開(kāi)，熱水會(huì)結(jié)塊，本人經(jīng)驗(yàn)!
2.先下火鍋料和湯一起煮開(kāi)，加點(diǎn)切碎的姜蒜調(diào)味，差不多上鍋前加入菠菜煮1-2分鐘。
3.加少量的鹽和雞精調(diào)味，撒蔥花和滴幾滴麻油攪拌均勻。
4.用燒熱的砂鍋裝好，能保暖而且味道更好。
紫砂鍋煲湯菜譜：砂鍋菠菜丸子粉絲湯
材料
蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽
做法
1、春季時(shí)令菠菜洗凈用開(kāi)水焯過(guò)，去掉葉綠素(葉綠素影響人體對(duì)鈣的吸收);
2、炒鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜、蔥爆香后，加清水燒開(kāi)，然后加料酒、老抽;
3、將湯倒入砂鍋內(nèi)，然后加上青豆煮，青豆七分熟時(shí)放入菠菜和丸子小火燉;
4、最后放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
小訣竅
鍋內(nèi)丸子分三種：
第一種是用蘿卜切絲和上面粉，加上生姜、鹽、五香面拌成糊狀，用手?jǐn)D成圓型放入油鍋炸成金黃色即可。
第二種為自做的新鮮魚(yú)丸
第三種為超市買的現(xiàn)成的魚(yú)丸。
紫砂鍋煲湯菜譜：枸杞雪梨煲湯
材料
枸杞100克，，雪梨3-4個(gè)，冰糖50克
做法
1.將雪梨洗凈去皮，切成小塊。
2.將3大碗水倒入煮鍋，煮沸后加入雪梨塊和枸杞。
3.用小火燜3-5分鐘后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
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