水母烹飪方法
水母烹飪方法
海蜇，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海(蟲宅zha)等。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動(dòng)物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，借以伸縮運(yùn)動(dòng)，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享海蜇的烹飪方法。
水母烹飪方法：西芹拌海蟄
材料
海蟄，西芹，紅椒，麻油，鹽，味精，壽司米醋，白胡椒
做法
1、海蟄用冷水泡3-4小時(shí)，中間要換水4-5次，用不到沸點(diǎn)的熱水泡一下，大約是10秒鐘不到，取出再冷水泡半小時(shí)就可瀝干涼拌啦!
2、西芹、紅椒切夌型也用鹽開水汆過，再過冷水;
3、用麻油、鹽、味精、壽司米醋、白胡椒拌勻，進(jìn)冰箱半小時(shí)后食用最佳!
水母烹飪方法：涼拌海蟄
材料
海蟄，蔥花，蒜末，麻油，雞精，糖，鹽
做法
1.海蟄放在水中浸泡1天，反復(fù)洗凈。
2.入燙水中灼一下?lián)瞥鰹r水。
3.放入碗中家少許鹽，雞精，糖，蔥花，蒜末，麻油拌勻，放置一會(huì)即可食用。
水母烹飪方法：蔥香涼拌海蟄頭
材料
海蟄頭300g，適量的鹽，蔥花，香油，醋，胡椒粉，味精，姜末
做法
1、將海蟄泡水3～5小時(shí)。切絲備用;
2、將海蟄絲裝碗，加入適量的鹽、胡椒粉、香油、姜末、味精、蔥花、醋拌勻裝盤即可食用。
水母烹飪方法：涼拌海蟄
材料
海蟄200克，適量的生姜絲、蔥花。
做法
1.海蟄洗凈放入涼白開泡上3個(gè)小時(shí)以上。
2.海蟄泡好后切成片瀝干水份。
3.將海蟄片裝容器內(nèi)，加入適量的姜絲、蔥花、味精、鹽、胡椒粉、麻油、白糖、醋拌勻即可。
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