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      東北地三鮮怎么做會好吃

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      東北地三鮮怎么做會好吃

        "地三鮮"是很有特色的一道東北漢族傳統(tǒng)家常菜,是永遠(yuǎn)的經(jīng)典菜,百吃不厭。你知道如何做出可口好吃的東北地三鮮嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下東北地三鮮的好吃做法有哪些?

        東北地三鮮的好吃做法一

        地三鮮的材料

        主料:茄子,150克,土豆(黃皮)100克,柿子椒50克,青椒50克,

        調(diào)料:植物油15克,醬油10克,白砂糖3克,大蔥5克,白皮大蒜5克,鹽2克,玉米淀粉5克

        地三鮮的做法

        1. 土豆去皮,洗凈切塊;

        2. 茄子法凈,切滾刀塊;蔥洗凈切花;蒜洗凈剁泥;

        3. 青、紅椒去蒂、去籽,洗凈切塊;

        4. 鍋內(nèi)放油燒至七成熱,放入土豆,炸至金黃撈出;

        5. 再將茄子倒入,炸至金黃,放入青、紅椒塊略炸,一同撈出;

        6. 鍋內(nèi)留少量余油,放入蔥花、蒜泥爆香;

        7. 加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒,用水淀粉勾薄芡出鍋即可。

        東北地三鮮的好吃做法二

        地三鮮的材料

        茄子,土豆,青椒,柿子椒,植物油,醬油,白砂糖,大蔥,大蒜,鹽,淀粉

        地三鮮的做法

        1.土豆去皮,洗凈切塊;

        2.茄子法凈,切滾刀塊;蔥洗凈切花;蒜洗凈剁泥;

        3.青、紅椒去蒂、去籽,洗凈切塊;

        4.鍋內(nèi)放油燒至七成熱,放入土豆,炸至金黃撈出;

        5.再將茄子倒入,炸至金黃,放入青、紅椒塊略炸,一同撈出;

        6.鍋內(nèi)留少量余油,放入蔥花、蒜泥爆香;

        7.加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒,用水淀粉勾薄芡出鍋即可。

        東北地三鮮的好吃做法三

        地三鮮的材料

        土豆1個

        茄子3個

        青椒2個

        蔥 姜

        蒜 鹽

        生抽 糖

        淀粉

        地三鮮的做法

        1、土豆、茄子洗凈去皮,蔥姜蒜切碎備用。

        2、將茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滾刀塊。

        3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

        4、鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末,加入生抽、糖、鹽、味精,少許濕淀粉兌成汁,后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。

        東北地三鮮的好吃做法四

        地三鮮的材料

        原料:

        土豆200g、茄子200g、青椒200g。

        輔料:

        姜蒜、水淀粉、醬油1/4小勺、鹽1/4小勺、油。

        地三鮮的做法

        1、茄子切滾刀塊,青椒切成菱形,土豆切片,生抽和鹽混合均勻;

        2、鍋內(nèi)燒熱油依次炸土豆,茄子,青椒,撈出備用;(炸三鮮有順序,這樣來,第一油燒制7成熱下土豆片炸至土豆片邊沿發(fā)焦黃,撈出;第二,燒熱油至微微冒煙下茄子炸至茄子邊沿焦黃,撈出茄子馬上下青椒,立刻關(guān)火,利用余溫就能炸軟青椒……)

        3、鍋內(nèi)留少許底油,倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽;

        4、倒入水淀粉勾芡即可出鍋。

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