美味的雞蛋蔥花餅做法
雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。美味的雞蛋蔥花餅應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹美味的雞蛋蔥花餅做法。
雞蛋蔥花餅的做法【1】
材料
雞蛋，面粉，蔥花，鹽
做法
1、面粉和雞蛋一起攪拌好。要是能過篩的話應該就更好了。我在面粉里還加了一些鹽。
2、鍋里抹一層油，下入面粉糊。
3、煎熟一面就翻面，然后鋪上蔥花，用鏟子一卷就好了。
雞蛋蔥花餅的做法【2】
材料
蔥末20克，面粉200克，雞蛋兩個，鹽10克，水250克，油10克
做法
1、將所有原料全部放在一個大的容器里。
2、攪拌成糊。
3、取兩小勺子倒入電餅鐺里。
4、用鏟子攤平。
5、烙熟即可。
小訣竅
1、面糊不宜太稠，也不要太稀。
2、放一點鹽會比較可口。
3、加入萄末和雞蛋營養(yǎng)就更豐富了。
雞蛋蔥花餅的做法【3】
材料
雞蛋2大顆，清水210克，中筋面粉100克，鹽1/4小匙，植物油1小匙，香蔥3顆
做法
1.將香蔥洗凈，切成蔥花備用。雞蛋兩顆敲入碗內(nèi)，用筷子攪拌成蛋液。
2.在蛋液中緩緩沖入清水，一邊沖入一邊用筷子攪拌均勻，加入鹽及植物油拌勻。
3.將面粉倒入雞蛋液中，用湯匙攪拌均勻，成可以流淌的面糊狀。
4.加入切好的蔥花，用手執(zhí)打蛋器將面糊攪拌均勻，不要有面粉結塊的現(xiàn)像。
5.平底鍋倒入植物油1小匙，先不要加熱鍋，用湯匙裝一匙的粉漿淋入鍋內(nèi)。
6.迅速的轉動鍋子，將粉漿水平攤在鍋底成圓餅狀。
7.將鍋子移到火上，用小火加熱至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至兩面都變的有些焦黃上色，即可起鍋切件。
雞蛋蔥花餅的做法【4】
材料
飛餅一張，雞蛋一個，鹽少許，蔥花一小把。
做法
1、雞蛋磕入碗中，放入碎蔥花，再加入適量的鹽，攪拌均勻。
2、冰箱里取出一張飛餅，無需解凍，放進平底鍋小火煎，也不要放油，飛餅自身有油。
3、飛餅兩面都煎黃后，會有自然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層，慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎至雞蛋熟即可。
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