雞蛋紫菜湯的不同做法分享
雞蛋紫菜湯的不同做法分享
紫菜所含維生素U是卷心菜的70倍，因此紫菜是治療潰瘍病的最佳蔬菜。你想自己動(dòng)手做雞蛋紫菜湯嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享雞蛋紫菜湯的不同做法。
雞蛋紫菜湯的做法【1】
材料
紫菜一塊，雞蛋3個(gè)
做法
步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。
步驟2：紫菜洗一下。
步驟3：水開(kāi)后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開(kāi)。.
步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。
雞蛋紫菜湯的做法【2】
菜譜簡(jiǎn)介 黑黃相映，清淡可口。
材料
主料：雞蛋150克，干紫菜50克，
調(diào)料：香油25克，鹽3克，味精2克
做法
1.將紫菜撕成小塊;
2.將雞蛋打碎攪勻;
3.鍋上火，倒入適量開(kāi)水，放入紫菜燒沸，倒入雞蛋，加精鹽、味精燒沸，出鍋裝碗，淋上香油即成。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
雞蛋紫菜湯的做法【3】
材料
雞蛋2個(gè)，紫菜1片，青蔥2根，高湯500㏄，鹽1/4茶匙，精雞粉1茶匙，胡椒粉少許，香油少許
做法
1.將雞蛋打成散狀;青蔥切成蔥花狀，備用。
2.將500㏄的高湯燒開(kāi)，加入鹽及味精調(diào)味后關(guān)小火持續(xù)呈小滾的狀態(tài)。
3.將步驟1的散蛋由高往下慢慢的倒入步驟2的湯�，三秒鐘后用鍋鏟推散已熟的雞蛋，使其成蛋花狀。
4.最后將紫菜及步驟1的蔥花放入步驟3的湯中，并灑上胡椒粉及滴入少許的香油即可
雞蛋紫菜湯的做法【4】
菜譜簡(jiǎn)介 紫菜富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等，供食用和藥用。紫菜有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜蝦皮湯補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
材料
紫菜，蝦皮，平菇，雞蛋，鹽、油適量。
做法
1、紫菜、蝦皮用水稍微沖洗一下。
2、平菇撕成條焯水后用水沖一下。
3、起鍋放油炒蝦皮、平菇再放水燒開(kāi)放紫菜。
4、水沸騰時(shí)放入打散的雞蛋，放鹽調(diào)味即可。
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