處暑食譜之潤(rùn)燥點(diǎn)心蜜拌藕和銀耳雪梨羹

　　處暑，是暑氣結(jié)束的時(shí)節(jié)，表明暑天接近結(jié)束。針對(duì)處暑節(jié)氣“燥邪主氣”的特點(diǎn)，推薦兩種潤(rùn)燥小點(diǎn)。

　　蜂蜜拌藕片即將藕洗凈切片用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觯湃脒m量蜂蜜即可。藕性味甘涼，富含多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是維生素C含量最多;蜂蜜既是滋補(bǔ)佳品，又是治療多種疾病的良藥，能直接供給熱量，補(bǔ)充體液營(yíng)養(yǎng)全身，是涼血生津潤(rùn)燥的良方。

　　銀耳雪梨羹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、止咳平喘、清心降火等功用。做法是將銀耳用涼水泡開(kāi)、雪梨切片用水煮即可，特別適用于陰液不足所致的干咳、口渴、腸燥便秘、皮膚干燥等癥。