粉絲羊肉湯的做法
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粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。粉絲羊肉湯應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理粉絲羊肉湯的做法。
粉絲羊肉湯的食材準(zhǔn)備
粉絲羊肉湯的具體做法步驟
1.粉絲洗凈
2.小白菜洗凈
3.熟羊肉切片、紅蘿卜切絲、枸杞少許。(羊肉是我自己鹵好，專門用來做菜和早點(diǎn)食用的)
4.鍋中倒入水，燒開，加人熟油、鹽、熟羊肉、粉絲、紅蘿卜煮一分鐘，再加人枸杞、小白菜、生抽少許煮至水開就好
5.起鍋裝碗即可(我用的是自己做的麻辣芝麻油，曬上蔥花)這是我今天的早點(diǎn)哦，味道特好。
如何挑選粉絲
購買粉絲時(shí)要從外觀上加以鑒別，好的粉絲手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無并條。
用感官鑒別時(shí)，可取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。好的粉絲、粉條的氣味均正常，無任何異味。質(zhì)量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味。
優(yōu)質(zhì)的粉絲有以下幾個(gè)特點(diǎn)：細(xì)長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。粉絲湯做法相關(guān)文章：
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