胡蘿卜的營養(yǎng)價值非常豐富，還被譽為“小人參”的稱號。平時生活中你會做胡蘿卜羊肉湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享胡蘿卜羊肉湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　胡蘿卜羊肉湯的食材準備

　　胡蘿卜羊肉湯的具體做法步驟

　　1.準備好食材，胡蘿卜去皮切成滾刀塊待用。

　　2.羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。

　　3.準備一些香菇，放到水里浸泡，將泡好的香菇水倒入砂鍋內(nèi)，注意不要將香菇倒入，然后開火把香菇水煮開。

　　4.另準備炒鍋，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。

　　5.將羊肉倒入，快速翻炒。

　　6.放入蔥姜蒜炒香去腥。

　　7.倒入料酒。

　　8.加入少許紅燒汁，可以起到上色的作用。

　　9.這時候?qū)⒑}卜塊放入翻炒。

　　10.將胡蘿卜均勻裹上油后，這時候香菇水也煮開了，將炒好的半成品菜倒入砂鍋內(nèi)。

　　11.當(dāng)湯汁燉到還剩一半時，放入鹽提味。

　　12.當(dāng)湯汁快收干時，關(guān)火加入蔬菜精。

　　13.羊肉軟爛但嚼起來有勁，胡蘿卜綿軟，還沾滿了羊肉的香味，別提有多好吃了。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

　　2.蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

　　3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。

　　4.胡蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。

　　5.胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。

　　6.胡蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。

胡蘿卜羊肉做法相關(guān)文章：

1.紅蘿卜燉羊肉湯怎么做好吃

2.紅蘿卜燉羊肉湯的做法

3.蘿卜羊肉湯怎么做才會好吃

4.燉羊肉里面放點什么食材