菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能又可增強青春活力。平時生活中你會做菠菜雞蛋湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹菠菜雞蛋湯的家常做法步驟。

　　菠菜雞蛋湯的食材準備

　　菠菜雞蛋湯的具體做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.菠菜洗凈。

　　3.熱油，鍋里放水。

　　4.燒開，打入雞蛋。

　　5.放入菠菜。

　　6.加入適量鹽即可。

　　菠菜的功效與作用

　　1、菠菜有養(yǎng)血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等癥。

　　2、菠菜為一種作用緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”者尤宜。

　　3、菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血壓、糖尿病患者(菠菜根尤適于糖尿病患者)。

　　4、菠菜中維生素A、維生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可維持眼睛的正常視力，防止夜盲癥。

　　5、國外學者最近研究發(fā)現(xiàn)，菠菜具有抗衰老和增強青春活力的作用，這和它所含的維生素E和另一種輔酶Q10有關。

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