蓮藕要帶有濕泥土，沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。美味的排骨蓮藕山藥湯應該要怎么做呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你排骨蓮藕山藥湯的做法。

　　排骨蓮藕山藥湯的食材準備

　　排骨蓮藕山藥湯的具體做法步驟

　　1.蓮藕去皮切片

　　2.山藥去皮洗凈切滾刀塊

　　3.胡蘿卜洗凈切滾刀塊

　　4.排骨洗凈后冷水下鍋

　　5.鍋開后拋去浮沫，煮至不再有血水冒出

　　6.把排骨撈出，放入高壓鍋內，放入蓮藕、山藥、胡蘿卜、蔥段、姜片、八角，加入清水，加壓20分鐘即可，出鍋后放鹽

　　7.出鍋盛盤

　　蓮藕的營養(yǎng)價值

　　藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

　　1、強健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

　　2、預防貧血

　　預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。

　　3、改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

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