藍(lán)莓蛋糕的圖解做法步驟
藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，營養(yǎng)價值豐富。平時生活中你會做藍(lán)莓蛋糕嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享藍(lán)莓蛋糕的圖解做法步驟。
藍(lán)莓蛋糕的食材準(zhǔn)備
藍(lán)莓蛋糕的具體做法步驟
1.將3個雞蛋打入打蛋盆中，用電動打蛋器1檔打出粗泡，
2.一次性加入細(xì)砂糖，
3.然后用電動打蛋器4檔打至蛋液變得濃稠，提起打蛋器能劃出清晰不消失的紋路即可，
4.篩入低筋面粉和精鹽，用刮刀翻拌至無干粉狀，
5.轉(zhuǎn)圈淋入玉米油，
6.用刮刀拌勻，
7.然后將蛋糕糊倒入12連模中，
8.每格里再加入5顆藍(lán)莓，
9.入預(yù)熱好的烤箱，中層，160度，上下火，熱風(fēng)烤20分鐘。
藍(lán)莓的營養(yǎng)價值
1. 消炎
隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍(lán)莓有助于炎癥性疾病，例如關(guān)節(jié)炎。當(dāng)然，這樣的情況需要一個健康良好的飲食習(xí)慣，經(jīng)常運動，才能恢復(fù)得更快。但是攝入一定量的藍(lán)莓有助于減少一些痛苦。
2. 有助于預(yù)防癌癥
在藍(lán)莓對健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發(fā)現(xiàn)是藍(lán)莓有可能可以阻止和抑制癌細(xì)胞的生長。這些初步的研究到目前為止只在動物身上進(jìn)行過，或者在實驗室環(huán)境中對人類細(xì)胞做過。盡管如此，在將來，研究人員會對其良好應(yīng)用前景做更多的實驗。
3.減緩視力喪失
藍(lán)莓青素醣類含量高能有助于減緩視力衰退。由于其抗氧化性能好，藍(lán)莓可延緩或預(yù)防與年齡相關(guān)的眼部問題，包括白內(nèi)障，黃斑變性，近視和遠(yuǎn)視等問題。包含一組特殊的強大的抗氧化劑，如類胡蘿卜素(黍黃素，葉黃素)，黃酮類化合物(白藜蘆醇，蕓香苷，槲皮素)以及維生素A，C，E，硒，磷鋅元素，這些都是都是有利于眼睛健康的必要的物質(zhì)。
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